Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Det är ofta som jag slänger iväg en fråga till bryggerierna angående ölen. Inte sällan blir det tyst från bryggeriet men ibland kommer det svar efter ett tag. Nu har jag fått svar från Willams angående Ceasar Augustus. Trots att det kom redan efter en knapp vecka så ursäktar han sig. Hade han inte behövt, jag är så glad när det kommer svar överhuvudtaget. Samtidigt så förstår jag bryggerierna, det gäller att hinna med.

Min fråga var helt enkelt vad de tolkade in i begreppet Hybrid.

Hi Uffe,

apologies for the delay in getting back to you – the mail took a while to reach me through our old set up.

Caesar was brewed at 12 degrees C as per the optimum for the lager yeast we use. the idea was to lager ‘properly’ – – a long cold fermentation which allows a different type of flavour absorption from the ingredients especially the hops. the mouthfeel is crisper, a little drier than if using many ale yeasts. also the long conditioning time during which we add the late hops – citra/equinox/cascade – brings out the hop aromas in a way we have been delighted with.

Inte så mycket att fundera över kanske men en liten reflektion över min egna reaktionpå ölen som en vacker Pale Ale. Ordet krispigt använder jag gärna om både lageröl av pilsnerliknande karaktär (inte alla givetvis) och pale ales. De har liksom liknande syfte de öltypern, eller?

Jag muttrade i våras över det minskade utbudet av brittisk öl. Just i oktober så kommer det lite mera nyheter. Som en uppföljning av Ceasar Augustus.

För I&G-fantasterna får sitt lysmäte med 40 000 st flaskor Hopped Bourbon Cask Limited Edition (7 oktober). 13 000 liter, är det en limited edition. Givetvis så är det så. Denna ölen kommer bara en gång så skynda på, skulle man gå på rösterna på Ratebeer så är den lika välsmakande som Orginalet.

Ett annat bryggeri med trygg följarskara är BrewDog och därifrån kommer den smått legendariska Hello, My Name Is Ingrid. (21 oktober) Om jag inte är ute och snurrar så var det 2011 som BeerSweden fick möjlighet att brygga en öl hos BewDog eller ska man säga ihop kanske. En DIPA med hjortron. Återlansering 2013 tror jag (ber om ursäkt att jag inte har kollat detta ordentligt) och en little Ingrid variant någon gång där emellan också. Nu är den hur som tillbaka.

Fuller’s återvänder också med sin Imperial Stout. (7 oktober) Ska bli spännande att se hur de har skruvat på receptet. Ryktet pratar i alla fall om ett justerat recept. 10,2% denna gången men det skiljer knappast massor från 10,7% förra gången. Och se här, en limiterad öl som plötsligt kommer igen. Det är väl så med öl som får ett väldigt bra mottagande.

Mest spännande tycker jag annars personligen att det är med Traquair Jacobite Ale (21 oktober). En öl att komplettera mina Traquair House Ale med. Detta är en öl med hög lagringspotential gissar jag. Att besöka Traquair står absolut på min göra-lista. Frågan är bara när jag kommer iväg.

Från ena diket till nästa. Från svart till ljusgult. Från sött till crispigt torrt. Nja kanske inte det torraste som finns men, ni vet, långt ifrån sött. Sedan början av månaden finns det en ny brittisk öl i ordinarie sortimentet. Det är skotska Williams Brothers som har bryggt en Hybridlager. Hos Systembolaget kategoriseras den som ljus lager och det blir nog bra som en brygga för lagerdrickare som är nyfikna på något nytt men inte vill ha allt för stor utmaning.

Med sin humliga arom av lätt citrus/fläder. Inte en hel sommaräng utan mera en förförisk närvaro. Helt blank med fint skum. Lätt kropp, medium beska som känns rätt framträdande. Det finns inte så mycket maltkropp att konkurrera med. En vacker öl som smakar Pale Ale och som visar att indelningen utifrån jästtyp är lite förenklad. En trevlig öl som jag gärna bjuder på när man ska mjukstarta för smaklökarna.

williams-brothers-caesar-augustus-karlstroms-malt

Good Save the Queen!

fuller-past-masters-oatmeal-porterSå hur smakade då drottningens jubileumsbrygd? I korthet, Bra! Det något fylligare svaret är att detta är en spännande öl med sin historia. Jag gillar att Fuller’s kommer med nya öl lite nu och då. Här har de åter igen givit sig in i ett område där det redan har en underbar version. Deras London Porter är en riktgit bra öl i mitt tycke.

Jubileumsportern doftar kaffe, choklad och vanilj. Brödig smak, inte särskillt bränt, absolut inte tung. Lite lakrits, sötma, karamelltoner. Lite gräsighet från humlen. Sötma i inledningen men sedan kommer den torrare avslutningen och lyfter ölen ett snäpp till och gör den farligt lättdrucken.

På inslagen väg drar jag iväg ett inlägg som är försent. Detta borde ha publiserats innan den 2 september för att vara en del av månadens This month’s Session is hosted by Blog Birraire (Joan Birraire in Barcelona) and is on “the role of beer books.
So it will be in english which makes the risk for silly writing error even bigger then when I use Swedish. But the topic really set me off so I thought I would give it a go even if it is way too late.

At one point you might think that books would play a less obviously role now 2016 then way back then before the internet. With the easy of finding information on the net, who needs books? Well, I do and I will later tell you why and what type of books.
Let me just first start with playing the negative role and pretend that I do not need books. Say that I am going to Cambridge, not do I need a out of date book to find some good pubs. And you may be sure that even the most updated book will have a feeling of missing out something just opened. If I would like to know more about How To Brew, why not just go to the homepage called How to brew from John Palmer or just browse around the youtube. Also you have plenty of forums where you might ask questions and not unlikely the answers will show up within just minutes.
Need info about a specific beer style? Do you really like to read a book full of misconceptions or even just . A quick look around Martyn Cornells homepage or if you prefer Ron Pattinson and they will confirm most ”mistakes” in beerhistorypart of modern beer books. So the questions stays, how come I always, always have a look for new beer books?

Brew Britannia, Karlströms MaltWell, to start with credibility it is not something that books suffer more from the other resources. My self I find that I have increased my critical review of facts and opinions but I absolutely have a long way to go still with that. But that counts for all types of information. Even if it’s coming from a brewer with hands on information. You simply always need to do your own thinking. What’s important to recognize is that it’s not a question if one thing or the other. Books are not to be compared with homepages, podcasts or such. The power of books doesn’t only come from the content but also from the way it’s presented. Books for me are a question of possibility of a special mood and feeling. The possibility to bring it with me to boring places like a bus stop and make it a pleasant place. The feeling of turning pages is unbeatable. It’s great to read about a specific brewery, told as a story, where the text, pictures and the texture of the book combines. It is possible to make something very extreme here. Almost like fan magazines. The feeling of climbing up in the armchair with a book is way better then the same armchair with an iPad or a computer. I would say that we would need more beer books about feelings and atmosfear instead of facts and numbers.

Djärv som jag känner mig så beställde jag faktiskt två flaskor. Det kan inte bli fel med en porter som dessutom är brygd för att fira drottningen. Inte för att hon brukar fira min födelsedag men vad gör man inte för att ha en anledning till att dricka en (förhoppningsvis) god öl. Fuller’s Oatmeal Porter är en öl i Past Masters serien. Receptet är denna gången hämtat från 1926, året då drottning Elizabeth av Canada (bland annat alltså) föddes. 90 år är tanten således. Imponerande i sig. Dessutom ramlar det inte in nya öl från Storbrittanien denna hösten.

15 000 flaskor lär ha kommit till Sverige och förutom att göra beställningen av ölen så drog jag iväg två frågor till bryggeriet. Återkommer om/när jag får svar.

– Följer man receptet denna gången vad det gäller alkoholhalten? Detta gjorde man inte med Strong X. Jag gissar att det var för att man inte trodde på en specialbuteljering på runt 4% men varför inte?

– Hur många flaskor har man gjort? 90 000 pint i en jäsning, i så fall har ju Sverige fått cirka en sjättedel av alla flaskorna.

Hur den smakar? Inte vet väl jag, jag är ju sen, med ALLT så jag har precis beställt ölen. Den som spar den har men kanske inte roligt eller hur lyder uttrycket. Värt att notera är att ölen kostar £4,50 på bryggeriets webshop. Om man köper 100 flaskor och tar med sig på flyget över till London och kränger dem för £4 styck så har man resan betalt. Kanon eller hur?

Man kan tycka precis vad man vill om vad som helst och den friheten tar jag mig hela tiden här på bloggen. Det är ju min blogg trots allt även om den inte skulle vara någonting alls utan er som läser. Man kan alltså tycka precis hur man vill om humlebeska, om friska, förföriska citrustoner, om alla dessa olika dagar. Ägghalvans dag (8 februari), Stora Bokbytardagen (16 maj), IT-chefens dag (18 maj) eller Messmörets dag (19 sept) bara för att nämna några. Givetvis finns det då ölets dag tredje onsdagen i juli men den är inte internationell om jag har förstått rätt (se http://sverigesbryggerier.se/ol/olets-dag/) utan är något som Sveriges Bryggerier instiftade 2012. IPA-dagen är dock internationell och är första torsdagen i augusti. Finns det verkligen någon mening med dessa dagar? Behövs de? Knappast en IPA-dag. Jag menar, jämför IPA eller öl för den saken skull med ”Internationella dagen för bekämpning av våld mot kvinnor” (25 november) eller Internationella dagen för utrotande av fattigdom (17 oktober). Fast allt i livet behöver inte vara allvarligt och om kanelbullen har en dag så kan IPA behöva det också.

Fuller 170 jubileumDet bästa med IPA dagen är att man inte behöver vara strikt med första torsdagen, det går bra med fjärde onsdagen i augusti också. Så ikväll sitter jag och firar en egen internationell IPA-dag ihop med frun. Vi knäcker den sista flaskan av Fuller’s 170-årsjubileums öl. En maltsöt IPA med lagom beskabett för att väcka mina smaklökar till liv. Den håller fortfarande klassen och det blir en öl att bara sitta och njuta av. (Här har ni min recension av den från förra året)

IPA-dagen, jag tycker det passar riktigt bra med en IPA dag och en Mild Month. En dag för IPA-drickande, en månad för Mild och sedan resten av året kan man få välja fritt. Sedan kan man ju alltid ta en penna och skriva dit IPA eller Mild på vilket etikett som helst! Skål på er.