Engelska öl, Suröl, Thornbridge Brewery

Love among the ruins – Thornbridge

Brittisk suröl, kan det vara något? Kanske, kanske inte. Thornbridge har försökt i alla fall. Det handlar om en basöl som har fått mogna i burgundyfat (rödvin) ihop med en dos körsbär. Under tiden har man tillsatt olika jäststammar som Brettanomyces, Pediococcus och Mjölksyrabakterier. Allt för att skapa så mycket komplexitet hos ölen som möjligt. Torr munkänsla, tydlig syra, medium kropp. Lätt kolsyra och riktigt … Fortsätt läsa Love among the ruins – Thornbridge

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Buxton Brewery, Engelska öl, IPA

Shelterstone – India Pale Ale

IPA, hur hett känns inte det? Nytt, fräscht och revolutionerande? Nja, mest uttjatat. Lite synd för det är en trevlig ölstil i grund och botten. Fast det är nog alla stilar utom möjligen mackro-lager, dock lite tveksam om det ä en stil. Egen stil har Buxton på sina etiketter, vackra, ganska breda målningar på ett papper med grov textur. Väldigt trevliga att hålla i tycker … Fortsätt läsa Shelterstone – India Pale Ale

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Innis & Gunn, IPA, Skotska öl

Återprovar Innis MangoIPA

Detta skulle kunna vara lite no, nej, never again men det är det faktiskt inte. Det är helt okej om än lite isglassaktigt i sötman. Honung, lätt maltighet som bidrar med knäckighet och en tung sötma. Aromen är väldigt fruktig, mycket stenfrukter, persika, inte oväntat mango och så undertoner av citrus och tallbarr. Inte något IPA-tryck i beskan och smaken ligger kvar i samma härad … Fortsätt läsa Återprovar Innis MangoIPA

Uffe KarlströmLämna en kommentar
DIPA, Engelska öl, Fullers'

Imperial IPA från Fuller’s, å en liten bit ost till detta, i väntan på morgondagens släpp

Ibland kan en halvliter 10,5% öl kännas väl mycket för lilla mig men just ikväll när jag sitter här och njuter efter en skön torsdag. Imorgon fredag så kommer det två dubbelIpor från mina kära brittiska öar. Den ena röner ett mycket större intresse från min sida men båda två kommer förhoppningsvis att hamna i min ölkllare vad det lider. Rutinen är följande, klockan blir … Fortsätt läsa Imperial IPA från Fuller’s, å en liten bit ost till detta, i väntan på morgondagens släpp

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Brew Dog, Saison, Skotska öl

Electric India – BrewDog gör humlig saison

Saison, denna underbara ölstil som det helt enkelt inte går att få grep om. Det blir lätt så när man mest läser om en öltyp innan man brygger vilket jag gissar har varit fallet för mer än en bryggare. Nu är det alltså dags att prova den skotska tolkningen. Riktigt tunn och transparent gul färg. Mycket skum som snabbt dör bort och lämnar verkligen ingenting … Fortsätt läsa Electric India – BrewDog gör humlig saison

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Brew Dog, Imperial Stout, Skotska öl

Hösten är här – Very Big Moose (Brewdog vs Fierce Beer)

Jag har precis tagit en kvällspromenad med hunden, småregn och fortfarande blåsigt men inte alls som för bara några timmar sedan när det vräkte ner. Temperaturen har sjunkit tillräckligt för att gubbkepsen ska åka på och väl hemma så tände jag i brasan och sitter nu och bara njuter. I glaset har jag en svart sak på mäktiga 12% Det är reklammucklarna BrewDog som har … Fortsätt läsa Hösten är här – Very Big Moose (Brewdog vs Fierce Beer)

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Brew Dog, Brewski, IPA, Skotska öl

Att dela en öl med sin granne – Manic Mango

Brewdog, Mango, IPA. Ni förstår givetvis att jag inte är så förtjust över detta. Lägg till ett josaktigt utseende, disigt som en San Fransciscodimma fast det blir ju fel kust då. Aromen är pressad med mangotoner, grapefrukt och tallbarr. Tillbakahållen beska, medium kropp och fullt med mango hela vägen. Vad gör det nu att denna ölen, trots sina egenskaper plötsligt blev en god öl? Platsen, … Fortsätt läsa Att dela en öl med sin granne – Manic Mango

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Engelska öl, Wylam Brewery

Jag är inte mänsklig!

Det har jag givetvis vetat om länge själv. Innerst inne alltså men nu fick jag vetenskapliga bevis för det hela av Wylam. Jag är alltså inte mänslig, sedan har jag inte riktigt bestämt mig om jag är övermänsklig, undermänsklig eller bara omänsklig. Kanske rent av supermänsklig? Hursom, jag gillar inte Attracting Humans från uppstickaren Wylam. Man börjar vänja sig vid dessa humlebombade skapelser, ofta med … Fortsätt läsa Jag är inte mänsklig!

Uffe KarlströmLämna en kommentar
Bitter, Engelska öl, Fullers', Moor Beer Company

Nytt jobb, nya rutiner och nya möjligheter men gammal ölrecension

Sedan en dryg vecka har jag nu nytt jobb och ska pendla till jobbet med tåg. Bara en kvart och så en rask promenad så det blir inte mycket tid men jag hoppas att jag kommer använda tiden väl, till att läsa spännande saker och till att tänka blogg kanske. Hittills har jag mest övat franska vilket vara bra om man vill prata cider. Varmt, … Fortsätt läsa Nytt jobb, nya rutiner och nya möjligheter men gammal ölrecension

Uffe Karlström2 kommentarer
Cider, Fransk Cider, Louis Raison

Dags för nästa cider från hyllan – Cidraie Orginal

Jag har prövat ytterligare en cider från Hyllan hos ”mitt” Systembolag. Det handlar alltså om en cider som rullar ut ganska många liter per år och som har funnits i sortimentet sedan sommaren ´99. Snart tjugoårsjubileum för den alltså. Den förra hade jag svårt att hitta producenten på nätet så är det inga problem denna gången men hemsidan har inte så mycket information. Jag tänker … Fortsätt läsa Dags för nästa cider från hyllan – Cidraie Orginal

Uffe KarlströmLämna en kommentar