Wells Banana Bread Beer

Banana Bread Beer, bakom glaset, Karlströms MaltDetta var en speciell provning, det är ett tag sedan Banana bread beer släpptes på bolaget och flaskan har blivit stående i källaren i väntan på att jag skulle samla mod för att pröva den. Jag har prövat den innan och omdömmet då var absolut INTE god. Det var några år sedan och jag har förändrats som ölmänniska. Öppnare i sinnet och kunnigare skulle jag vilja kaxa mig att påstå.

Ska öl lukta banan? Klart de kan göra detta. Tänk på alla (goda) veteöl. Skumbananaromen är en viktig komponent i dessa öl. Den här ölen blev för mycket av detta då när jag prövade den senast. Nu tyckte jag initiallt att det kändes lite orent men rätt snart började hjärnan dela upp aromen i olika komponenter. Detta blev då en fruktig ale, klassisk engelsk smörkola med stillsam humle. Fast kompletterat med tydliga bananaromer som tränger igenom mera klassiska äpple- och karamelltoner. Riktigt hur bananaromen kommer fram vet jag inte. Jäsningen kanske är en del av förklaringen. Enligt etiketten ska det tillsättas bananer samt bananarom. Känns som om det sista alternativet dominerar.

I övrigt så är det en söt öl med mjuk kropp, liten kolsyra och kort finish. Ganska enkel och okomplicerad. Den påminner mycket om Faster Ingas Brunkaka. Den bakar hon när hon har lätt övermogna bananer att ta hand om. Förstår inte att jag kunde haka upp mig på den innan men varken Faster Inga eller jag själv tycker ju särskilt bra om banankakan.

Bombardier – med lite ost till

Bombardier, Wells, Karlströms MaltFrån ”så obalanserad att den liksom funkar för mig ändå” som Bark uttryckte det om Dead Pony Club till något som många människor säkerligen skulle välja att kalla sött. Bombardier. Jag sätter upp den på listan över saker jag ska undersöka lite mera. Detta är en öl och ett bryggeri med historia. Jag noterar bara snabbt att det känns väldigt plastigt när man går in på http://www.bombardier.co.uk/ samt att Wells gör en udda öl i Banana Bread Beer.
Jag tog några bitar ost till denna kväll. En krämig Kaltbach som har varit grottlagrad. Ingen klassisk kombination men osten överlevde smakmässigt, till vilken nytta kan man diskutera för ner i magen hamnade den i alla fall.
Klassiskt engelsk utseende, inget större skum, rödaktig färg, ganska djup.

Aromen är stillsam. Viss humleinslag i form av örter men annars mest maltigt, brödigt, sirapstoner.

Smaken går i samma stil, lite knäckigare, mindre brödig. Mjuk karaktär, lättdrucken och samtidigt fyllig eller är det tackvara fylligheten den glider ner så lätt? Bra engelsk bitter! Ställer smaklökarna tillrätta.

Äntligen Englands bästa öl

Sex svarta ölAtt man påverkas om man vet innehållet i ett glas när man provar tycker jag är en självklarhet. Detta gäller oavsett om man kan mycket eller lite om dryck. Formspråk på etiketter, flaskans form, färg på drycken, pris, hype, marknadsförning m.m. påverkar alltid. Inte alltid positivt eller negativt men alltid blir man påverkad. Och med mina två ”finaste” öl i källaren ville jag vara extra försiktig. Jag ville veta om jag verkligen tyckte att de var lite bättre än andra öl oavsett om jag visste om vad det var i glaset. Det handlar om en flaska Good King Henry och en flaska Good King Henry Reserve från Old Chimney Brewery. Jag har försökt pröva dem två gånger tidigare med ett lite tillkrånglat upplägg. Många öl framplockade, en opartisk person lottar vilka öl som ska provas och serverar. Följden blir att man inte ens vet om GH kommer med vilket den inte gjorde varken den ena eller andra gången så nu fick det bli ett klassiskt upplägg men åtminstone halvblint.
Kosacken, Samuel Smith Imperial Stout, Laggunitas Cappuccino Stout, Courage Russian Imperial Stout och så de båda två kungavarianterna då stod upphällda och jag gav mig in på att sniffa, smaka och njuta.

Glas 1:
En chokladig och murrig arom med mycket kaffe i eftersmaken. En hel del viniösa toner och väldigt trögflytande. Lätt syrliga toner. 9 poäng (min gissning – Samuel Smith, rätt svar – Good King Henry)

Glas 2:
Något mera opac i färgen. Lite lättare och mera fruktig. Körsbär, röda frukter. Smaken var också fruktig mn mera drag åt äpplen. Syrlig smak och lite tunnare öl. Spännande, annorlunda och riktgit utmanande. 8 poäng (min gissning – Good King Henry Reserve, rätt svar – Samuel Smith)

Glas 3:
Man skulle lätt kunna beskriva den här ölen med ett ord, KAFFE. Massor av kaffe, lätt toner av bränt gummi också, rostad beska som ligger lite utanpå också. En tung öl som känns lite ansträngd. Skulle må bra av att harmonisera mera. 7 poäng (gissning – Lagunitas, rätt svar – Kosacken)

Glas 4:
Rödaktig tunn färgnyans. Mycket bubbligare munkänsla. Mera beska, lätt gräsig. Tydliga amerikanska drag i denna ölen. Brända toner, lätta kaffearomer i doften men sedan försvinner mycket av kaffekänslan. 8 poäng (gissning – Kosacken, rätt svar – Lagunitas)

Glas 5:
Whoow, lugn still öl, komplex smakbild med en massiv arom. Kaffe, mörk sirap, lätt brödig, lite humle, allt i en fin harmoni. Lite mera kaffe i eftersmaken. Underbar smuttaröl men även ett alternativ till efterrätten. 10 poäng (gissning – Courage, rätt svar – Courage, äntligen ett rätt svar)

Glas 6: Mycket svart öl med mild krämig arom. Bärig (vinbär), dadlar, spritig, mörk choklad, touch av soja. Mycket fyllig initialt och lite tunnare i eftersmaken utan att bli vattning på något vis. Kvällens bästa öl utan att tveka 10 poäng till den (gissning – Good King Henry, rätt svar – Good King Henry Special Reserv)

Summerar ihop kvällen med ett enkelt konstaterande att jag inte var särskillt bra på att gissa ölen. Jag trodde liksom att Lagunitas borde vara den mest kaffedominerade ölen, kul att jag faktiskt gillade Good King Henry och synd att det är lite jobbigt att få tag på den. Samuel Smith är värd att drickas igen och även Kosacken kommer få en andra chans någon gång.

Varför???

bananabeerHur har det gått till när man skapade denna ölen? Jag pratar om Wells Banana Bread Beer. Satt man en kväll och drack dålig bananlikör och funderade hur man skulle kunna förbättra det hela och så spårade det ur och man bestämde sig för att brygga en öl i samma anda. Sådant har hänt förr, att samtal spårar ur men det brukar stanna vid just samtal. En annan skapelseteori är att någon på bryggeriet råkade slå i 30 liter bananextrakt i lagringstankarna. Eller är det så att den berömda baken (förlåt, smaken) åter igen gör sig gällande som delad. Finns det folk som gillar denna. Ni som gillar den, skriv gärna en kommentar och berätta vad ni gillar med den.