Det finns bara en öl idag!!!

Fredag, småsläpp på Bolaget! Vad ska man köpa? Ingen som helst tvekan från min sida. Jag beställde Traquair 160/- Shilling Ale. Jag hade så stort fokus på den att jag till och med glömde av att kolla på övriga öl och beställa några av dessa. Jag ska givetvis pröva BrewDogs Hop Rocker, en Inda Pale Lager enligt burken men modern lager enligt klassificeringen på Systembolagets hemsida. Kanske samma sak, svår grej detta med öltyper.
Åter till Traquair, absolut dags att dra ihop en provning med deras öl. Om man räknar årgångar så kan det bli riktigt många men House Ale Färsk (så färsk jag har i källaren), lagrad, Summer Ale,Jacobite Ale,  Traquair 50, Traquair 900 plus den senaste 160/- låter som en kanonkväll i mina öron. Det och en liten ost och charkbricka.

Traquair Ales passar bra till hösten

Traquair, Jacobite Ale och House Ale, Flaskor, kastanjer, höst, Karlströms MaltOm jag i förrgår skrev om att cider och hösten inte är mitt självklara val så väljer jag idag att skriva om en kombination jag tycker är oslagbar. Traquair och hösten. Inte bra deras husöl (House Ale) utan det mesta av deras öl. Jag har några flaskor Jacobite Ale, massor av House Ale i olika årgångar, en Spring Ale och jag tror att det är tre stycken 900 kvar. Traquair House Ale är en riktigt god öl men inte minst ångar den av inre bilder. Flödar över av resfeber, av drömmar, av förhoppningar och inte minst så är den fulladdad med aromer. Att titta på flaskan är som att lyssna i skogen efter ett enda skott vid bockjakten, som att höra fåglarna skräna under sin flytt söder ut. När man öppnar flaskan känner man inte bara en doft av regntunga, torkade kastanjelöv utan även av leriga läderskor och yllekofta som torkar vid brasan. Att sippa på den innebär att man sippar i sig en hel Sheperds Paj eller en älgstek med mjölig potatis, gräddsås och inte minst vinbärsgelé. Eftersmaken är fylld av tända ljus på kyrkogården i Allahelgonatid och av disiga vyer över nyplöjda åkrar. Jag älskar mina öl från Traquair House. De skakar av höstvibrationer precis som Aimee Duffy i Warwick Avenue.

Startar med Traquair Spring Ale

Då är jag igång igen med bloggandet! Jag har verkligen saknat mitt bloggande men ibland får man inte göra det man vill. Eller för att citera Rickfors ”Att göra det man måste är att göra det man vill” Nu ligger mycket på plats som det ska i mitt liv och jag kan hitta lite tid för bloggandet och vad kan vara en bättre dag en den första i en ny månad?

Jag har lite andra projekt på gång och nya idéer, nya planer men i slutändan så blir det nog inte så stor skillnad mot innan. Det skönaste med bloggande är att man gör precis som man vill. Inga krav på vad man ska skriva om. Alltså kan man plötsligt ändra inriktning och skriva om något helt annat. Funderar på att göra en djupdykning i ciderträsket. När jag är ute på pubrunda tar jag gärna en cider innan jag tar en avslutningsöl eller två. Sommartid brukar det också finnas cider i kylskåpet. Jag gillar min cider välkyld och svalkande. Är inte särdeles knusslig med vad som bjuds fast det ska inte vara alkoläsk. Nu är jag lite nyfiken på att köra en djupdykning i de fermenterade äpplenas värld. Kanske även steget vidare med destilerad version.

Traquair Spring Ale, Karlströms MaltDrar igång bloggandet i invanda spår således genom att beskriva en öl som jag är riktigt glad över att vi har fått hit till Sverige. Det är Traquairs Summer Ale. En vacker skapelse som inte alls stämde överens med mina förväntningar. Jag trodde att Traquair hade slagit till och gjort en sommarlätt, milt humlad, golden ale. Istället, vilket varken är sämre eller bättre, så kommer det en klassisk Traquairöl med tydlig hussmak. Jag har ingen aning om var jag fick denna villfarelse ifrån för innan den kom i ”Bolagets” listor så hade jag inte en aning om att den fanns. Enligt Ratebeer är den redan utgången och om det Celtic Castle skriver på sin hemsida stämmer så var det en tillfällighetsbryggning man gjorde utifrån ett recept som man hade använt 2014 under namnet Referendum vid sin egna Beyond Beer Festival.

En stilenlig Traquairöl alltså, mörk kopparfärgad fast inte med det djup som en alkoholstarkare öl har. Mörk bärnsten är inte fel att använda som beskrivning. Det skummar men man får arbeta lite för att bygga upp skummet och det försvinner inom kort.

Aromen är dominerad av fruktighet, fudge, maltighet, brödighet. Tydligt släktskap med övriga Traquairöl alltså. Sedan kommer smaken och inte minst munkänslan. Här börjat det det märkas att det är en betydligt lättare öl. Mindre kropp, inte så kraftiga smaker, humlen tittar fram mera och man delar in Traquairs öl i höst, vinter och vår så är House Alen hösten, Jacobiten vintern och detta är absolut våren/sommaren. Man har ökat humlenbeskan och eftersmaken är sommrigt torr.

Riktigt trevlig öl!

En slags återträff för Londonresan

Sitter på tåget ner till Göteborg. Vi är några stycken som ska ha återträff för LondonresornaLondonresorna igen. Gediget program framför oss. 7ans som start, givetvis men sedan är det ganska oklart. Jag laddade med englandsinspirerad frukost. Plockade fram englandskannan, konstaterade att english breakfast var slut och valde earl grey istället. Toast, dagen till ära.

Om man har Englandstema så är Bishop Hamngatan given, Fredric har scoutat fram att det ska vara Spring Sprinter på caskpumpen.

Beerblioteks tap room är tänkt att påminna oss om Howling Hops, Crate eller A&H.

Vi ska även dricka lite medhavd öl. Jag har plockat med mig tre årgångar Traquair House Ale

Det blir säkert lite uppdateringar under dagen på facebooksidan

Robert Burns Night – i alla enkelhet med fru och barn (BrewDog Nine to Five, Traquair House Ale och Jacobite Ale)

Hallå där vänner, inte ska väl gammal vänskap glömmas bort? Trodde ni att jag tänkte fira Robert Burns Night med enbart statistik, om whiskey? Nopp, inte en chans. Jag borde givetvis ha haft haggis på tallriken och läst ett hyllningskväde men som min gamle vän Tam brukar säga. Skål på er!

Istället för Haggis blev det den västgötska motsvarigheten, grynkorv. En alldeles speciell grynkorv som gjorts med drav och vört och som serverades med potatismos och stampade morötter. Att jag bytte rotmoset mot morötter har inget med fattigdom att göra utan var helt en smaksak och det är jag man för. Det blir liksom att välja mellan att korsa floden via den gamla bron eller den nya bron. Å är man en liten mus likt mig så väljer man den godaste vägen. (Den konstiga inledningen bygger på sju hänvisningar till Burns verk, hur väl kan ni eran Burns?)

Grynkorv, Nine to Five Wizard, BrewDog, Karlströms MaltTill detta måste vi givetvis ha skotsk öl och då faller valet på två bryggerier. BrewDog eller Traquair, eller, det är nu man kanske skulle fråga den hornprydde (Address to the Deil) varför han slog klorna i mig, som jag tänkte jag skulle göra en tävling och ta en BrewDogöl och en Traquair Houseöl. Givetvis ville jag att det senare skulle vinna.
Sagt och gjort, frun fick bli domare (hon har lite svårt för veteöl nämligen) och inte oväntat föredrog hon Jacobite Ale framför Nine to Five Wizard. Fast jag själv blev glatt överraskad hur bra veteölen faktiskt fungerade med det söt i morötterna och de milda kryddorna i grynkorven. Den tydliga fruktigheten bar fram korvens smaker lite ytterligare. Ihop med den rustika maten kändes den lite tyngre kroppen helt rätt. Jacobite Alen var inte fel heller, inte alls med sina russin toner, sin karamellsötma och alkoholtonerna som matcheds fint mot svampstuvningen.

Som någon slags mellanting av efterrätt och ostbricka hade jag en för mig ny ost, double glocester. Jag trodde att det var för att den hade två ostar i sig som den kallades så, fast när jag läste på lite om osten så visade det sig inte vara fallet. Gloucester är en ost som liknar cheddarost i strukturen och just denna var alltså mixad/varvad med stilton. Till denna ostiga anrättning så serverade jag Traquair House Ale från 2006. Åh vilka viniösa toner och vilken mäktig öl det har blivit av den. Allvarligt alltså, jag vet att jag inte har den största trovärdigheten när det gäller Traquair men denna gång bör ni tro mig. Okej, en elva år gammal öl tappar en hel del i fräschör iform av kolsyra men det vägs med lätthet upp av russin, dadlar, korinter, portvin, sherrytoner och den fullkomliga explosion av smaker som sker i gommen.

Traquair House, Jacobite Ale och House Ale, Karlströms Malt

Sumering, Nine to Five var en riktigt bra öl till potatismos och ännu bättre till stampade morötter. Jacobite Ale är en helgjuten öl ihop med grynkorv och en vällagrad Traquair House Ale ihop med lite kraftigare, stabbigare ost är en kalasavslutning.

Nytt släpp på bolaget,vad kommer ni handla

Ständigt samma visa varannan vecka. Det kommer mycket nytt hela tiden. Väldigt spännande är det också. Imorgon släpps det nya brittiska öl samtidigt som släppet är fullt med andra intressanta öl. Jag tror jag ska överge min vana att köpa två av varje utan istället hoppas på att få tag på någon mer utifall att någon öl faller mig väldigt i smaken.

Ingen Fuller’söl denna gången. Rätt bra faktiskt, det är tråkigt när det är samma bryggeri hela tiden som kommer. Igår prövade jag Hawkshead Brewery, en trevlig bekantskap. Jag vet inte om den imperial stouten egentligen var bättre än Fuller’s men det är roligt med omväxling. Istället kommer det ytterligare en Wild Beer öl, det är tredje gången jag tror att den ska komma så jag känner mig inte säker på att jag ska få dricka den innan den verkligen finns i min källare. Ölen ifråga är Tepache och eftersom jag har upplevt Wild Beers öl som lite ostabila så väljer jag nog att bara ta ett exemplar. Ett exemplar blir det även av Brewdog Slot Machine, kanske två. En rågöl vilket gör mig nyfiken och dessutom verkar det inte vara en fullmatade IPA som druper av fruktig humle. Ska bli roligt att pröva.

Lika nyfiken är jag inte på Traquir Jacobite Ale för den har jag druckit många gånger men till skilnad mot Traquair House Ale så har jag inte flera årgångar men jag har några flaskor kvar av 2014 års buteljering så blir det naturligt en vertikalprovning vilket är spännande.

Utöver dessa öl, som är naturliga med tanke på bloggen så kommer jag köpa några Bötet Barley Wine, Ocean Wee Heavy och Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock. Riktigt kul släpp igen.

Traquair Jacobite Ale, ost och öl, Skotskaöl, Karlströms Malt

Traquair House Ale och lite tilltugg

Traquair House Ale och ost, Karlströms MaltVad fantastiskt gott det är. Vilken känsla det är, att kunna kliva ner i källaren och plocka fram en flaskad lagrad Traquair House Ale. Just den här flaskan är från 2011 och har alltså stått nere i källaren i sex sköna år. 2011, ett år att minnas? Kanske för jordbävningen med efterföljande tsunami i Japan. Bloggmässigt så skrev jag en hel del blandat. Jag köpte enligt ett inlägg inte mindre än ”Sex stycken St Georgen Keller Bier, fem stycken Gonzo och tre stycken Liefmans Cuvée Brut” Gonzo och Liefmans Cuvée Brut kommer jag ihåg men Keller Bieren hade jag glömt.

Traquair House Ale levererar en fin upplevelse denna kvällen. Mjuk och fyllig munkänsla, mycket viktigt ihop med ost. Fylld av russin och stillsamma chokladtoner. Maltig öl, låg kolsyra och så nära fulländning som den här ölen kommer.
En spännande sak med den här ölen är att den varierar rätt kraftigt mellan flaskorna när den kommer upp i ålder. En del av dem har mycket kolsyra, andra lite men det är kanske inte så konstigt. Mera underligt tycker jag att det är hur mycket spritigheten varierar. En del av dem är, precis som denna, mjuka, sammetslena och underbara öl, presenterar en komplex, maltig smakbild med mycket vinösa toner och torkade frukter. Andra är mera spritiga och lite enformigare.

Dags för lite ohämmat glorifierande

Det här inlägget är helt och hållet att betrakta som ett reklaminslag med den enda skillnaden att jag inte får betalt i pengar för att göra det. Däremot får jag betalt i upplevelser och smaksensationer. Som idag till exempel när vi hade lördagsmiddag. Entrecôte, potatisgratäng, vitlöksstekta champinjoner, lite färska grönsaker och så denna fantastiska skapelse till öl. Viösa toner, komplexa smaker, sötma, karamelltoner, vanilj och en värmande alkohol. En öl väl värd att beställas. Gör det redan imorgon!

Traquair House Ale, Entrecôte, Karlströms Malt

Fredagsmys, tacos och en flaska Traquair House Ale

Om jag har förstått rätt så är tacos en väldigt populär anrättning just på fredagar i många svenska hem. Våran variant var inte helt fri från Santa Marias påverkan men den var relativt marginell. Köttfärsen kryddades med olika grundkryddor, såsen var bara ren kräm fräsh upphottad med vitlök och grönsakerna brukar de knappast vara inblandade i. Det blev en något annorlunda tacos, lite renare smaker och framförallt fick köttfärsen mera smak av kött. Så till detta kände jag att en flaska Traquair House Ale skulle sitta perfekt. Sherrytonerna, rusinsmaken, det lätt jordiga å så den stillsamma alkoholtonen gör sig så bra till tacosen. Pröva själva där ute i stugorna…….

Traquair House Ale till fredagstacosen, Karlströms Malt

Varför är det så ont om folk som köper Traquair House Ale?

Fem årgångar Traquair House Ale, Karlströms Malt.JPGVarför det är så ont om Q fick vi ju förklaringen på redan i slutet av 60-talet av Hasse Alfredsson men varför allt för få köper Traquair House Ale är svårare att få grepp om. Därför påbörjar jag nu vad jag hoppas ska bli en hel lång serie med inlägg om Traquair House Ale. Det kan mycket väl verka som en reklamkampanj för Traquair och i viss mån är det väl precis helt rätt men visst bör man väl hylla sina favoritöl. Dessutom är det en öl jag gärna skulle vilja samla kontinuerligt på. När den kom in i ordinarie sortimentet så vädrade jag viss morgonluft men tyvärr försvann den ut igen med dunder och brak. Enligt Brill som importerar den är en stor anledning till detta att den försäljningsmässigt tävlar mot andra öl över 6% och jämfört med IPA och DubbelIPA så säljer den inte tillräckligt bra. Synd tycker jag.

Utan att riktigt tänka mig för så lade jag ut förfrågan om samköp i en väl vald grupp på Facebook. Första gången i februari, då fick jag med mig en person, och andra gången nu i början av augusti och den har ingen nappat på. Trots att jag ”kryddade” erbjudandet med att man fick byta till sig en lagrad flaska av mig. När jag nu planerade för det här inlägget så inser jag att Brill säkerligen inte har fått hem av årets bryggningar. Alltså så skulle jag köpa på mig 24 flaskor av en årgång jag redan har. Kanske lite tur för mig att folk inte är på riktigt… men jag ska nog allt försöka omvända er alla. Jag lovar att återkomma i ämnet inom en snar framtid. Skål på er!

Lite mera läsning

Inlägget som startade samlingen
Intressanta kommentarer av Marc på Brill

Lite utbroderat om historien bakom bryggeriet

Alla mina inlägg om Traquair House