Thornbridge firade 10 år

Så var det detta med statistiken då. 2005 startade man alltså upp och premiär hade man på Systembolaget 2012. Första året var riktigt försiktigt, 3200 liter Black Raven, några strölitrar av olika sorter inklusive cirka 300 liter Thornbridge Jaipur som är spännande att följa. Kolla tabellen, sedvanliga reservationer för att jag har missat någon post i kalkylbladen. 2015 känns som året då de firade 10-årsjubileum … Fortsätt läsa Thornbridge firade 10 år

Oktober Doppelweizen

En dubbelbock med vete, vad kan det bli av detta? En lämplig öl att använda för att föra in samtalet på Thornbridge. Thornbridge som firade tio-årsjubileum under förra året med att tappa det mesta av sin försäljning hos Systembolaget i alla fall. (Har jag sagt att jag har rotat lite i statistiken?) Detta inlägg blir dock om ölen. Jag återkommer med lite statistik och funderingar. … Fortsätt läsa Oktober Doppelweizen

Thornbridge Jaipur och Hallonportern

Den ena är om inte nyskapande så i alla fall inte vanlig kommersiellt medan den andra är något av en benchmark. Det är inte många år den har funnits det känns nära nog som alltid. Thornbridge Jaipur var inte den första ”amerikanska” IPA från England men den har sannerligen satt sitt avtryck i ölsverige. Speciellt i de lite bredare konsumentleden. Fläderarom, ljus färg, kraftig beska … Fortsätt läsa Thornbridge Jaipur och Hallonportern

Thornbridge Jaipur och Pizza

Jag hade som skrivit en bra arbetsdag igår och väl hemma från provningen så har familjen bestämt att jag ska köpa pizza. Pizza är en typ av mat som jag intimt förknippar med barn och ungdomsaktiviteter. När jag växte upp var pizza något vi åt med scouterna eller på träningsläger med simklubben. Pizza har en tydlig icke alkoholprägel för mig eller på sin höjd en … Fortsätt läsa Thornbridge Jaipur och Pizza

Craft Union – Matching Beer With Food

Jag sitter och bläddrar i Thornbridgebryggeriets kokbok. Kokbok och kokbok, den handlar om mycket annat och beskrivs nog bäst som en ölnörds våta dröm. Jag har inte lagat någon mat ur boken ännu av två enkla skäl, det är inte lätt att översätta engelska recept rakt av och flera av recepten innehåller Thornbridge öl och de måste också ”översättas”. Lägg dessutom till lite tidsbrist så … Fortsätt läsa Craft Union – Matching Beer With Food

Stockholmsmässan 2012 – snabbform – dag 1 – fredag

Själva tanken med mässan är att träffas, prata, provsmaka i hög. Ganska snart innebär det att man kanske inte riktigt klarar av att hålla den sensoriska nivå som man vill men roligt är det hur som helst och i år var jag mera förberedd även om jag aldrig gjorde någon lista i år. En sak jag nyttjade mycket mer i år än förra året var … Fortsätt läsa Stockholmsmässan 2012 – snabbform – dag 1 – fredag

Thornbridge Raven

Dags för den andra Black IPAn på relativt kort tid. Utseende: Brunsvart öl med drag av mörkrött. Skumet dog bort fort och lämnade en rand på glaset och en liten ö i mitten. Arom: Mäktig arom med humledrag, vegitativ, lite fruktigt från humlen som möts av rostade toner från malten. Choklad och exotiska frukter. Smak: Chokladig, rostade toner, lite kaffe, för att gradvis friva över … Fortsätt läsa Thornbridge Raven