Vad passar den här ölen till? Vanlig fråga numera i en tid då vi jagar de perfekta smakkombinationerna. Inget fel att göra det, faktiskt ganska roligt men samtidigt meningslöst skulle jag gissa. För det finns inga perfekta smakkombinationer, det är jag övertygad om. Hur skulle en smakkombination passa ”alla” människor? Jag har till exempel prövat massor av variationer på Irish Coffe och i slutändan blir den bäst med den whiskey som jag har i tillgång till. Det är klart, det är dumt om whiskyn har allt för rökig karaktär. Gärna ska den vara lite överdrivet spritig om den dricks ren. Pris, humör, mängd spelar också roll. För att inte prata om hur hårt jag har vispat grädden.
Över till Old Jock. Ett väldigt bra tillfälle att dricka Old Jock dök upp tidigare i veckan. Mitt arbetsliv kan ibland vara lite väl stressigt och energislukande. Den underbara, energilandande, sportlovsveckan som jag trodde med lätthet skulle hålla mig igång fram till påsk är sedan länge glömd. Istället för att låta vardagen kasta ett allt för stort mörker över mig slår jag mig ner med en god öl. Jag har en tendens att inte vara det minsta sugen på varken öl eller whiskey när jag inte är på gott humör men just den dagen hade jag jobbat undan skoljobbet innan jag gick hem från skolan. Jag tog till och med en stund med en egen träbit och påbörjade en smörkniv. Det är en riktig humörshöjare att hålla på med ene. Det luktar fantastiskt. När sedan frun hade somnat framför TV så passade jag på att unna mig ett helt glas Old Jock. Med ett stort glas, då kan man dricka stora klunkar, låta ölen fylla ut hela gommen och skölja över smaklökarna rejält. Det blir liksom en mättnad hos smaklökarna som är väldigt god. Passar riktigt bra tycker jag med kraftiga, fullkroppsöl som Old Jock. Den brödiga, fruktiga arom maximerar luktsinnet och med sin mjuka munkänsla och härliga knäckig karamellsmak mullrar ölen ner som en (fyll i själv, det bästa jag kom på var en 3 mm mässingsplåt men hur krysstat låter inte det). Mäktigt gott att dricka öl i stora klunkar. Å, javisst! Mata gärna på i kommentarsfältet med bra smakkombinationer. Sådant är alltid spännande.