London i bilder – för att döva längtan

London, återvunna bilder från bloggen

Nu när man inte får resa så sätter ressuget till i full styrka. Orkanstyrka faktiskt, helt otroligt sugen helt enkelt. Sitter och tittar på bilder från diverse Londonresor. Jag skulle inte bli förvånad om jag sitter på planet i höst. Håll ut gott folk, det vänder med pandemin förr eller senare.

Londonkänsla

Londonkänsla, Karlströms MaltKolla på bilden. Visst dryper den av Londonkänsla? Givetvis stör minusgraderna och snön lite av känslan men inte mycket. Lyktstolparna står i Mössebergsparken, Falköping och jag brukar välja den vägen när jag går kvällspromenaden. Bäst är det på hösten, fortfarande några plusgrader, mörkt nog för att lamporna ska kasta vackra skuggor på marken. En 20-30 minuter promenerande och vips så är sugen efter en öl betydligt större än innan.

Vad ska man då dricka för öl? För mig finns det verkligen en öl som verkligen personifierar London och som är lättillgänglig. London Porter, med sina mjuka, avrundade smaker är den en av världens bästa stout/porter i det lägre alkoholspektrat. Fuller’s står för klassisk brittisk konservatism även om det kommer andra signaler nu för tiden. Fuller’s har många andra sorter som den goda ESB men den når inte riktigt samma Londonstatus. Det är inte bara namnet heller för då skulle det gå lika bra med en London Pride men se det tycker jag inte att det gör Den stora konkurrenten skulle ha kunnat varit Lambeth Walk från By The Horns men den får jag ju inte tag på.

London Porter, burk, Karlströms Malt

Dags för Londonbesök igen, bara två The Kernel kvar

Aj, aj, aj, nu har jag bara två flaskor The Kernel kvar i källaren och den ena är fusk. Den är nämligen köpt i Sverige. Jag har flera bolagsflaskor på ingång men de fungerar inte heller som drömma mig bort-öl. Lite spännande att vi återigen får in en buteljering från Kernel. Jag undrar vad det beror på. 2012 pratade jag lite kort med Evan O’Riordain om hans öl, export eller ens långväga försäljning i UK. Hans hållning då var att öl inte ska transporteras och att de inte hade några problem att sälja det som buteljerades inom M25an.

Anledningen nu skulle kunna vara personliga kontakter med importöre Great Brands. Jag vet inte om någon produktionsökning men jag har inte varit där på länge så eventuellt har de skruvat upp produktionen och behöver ha en större marknad. Sista förklaringen jag kan komma på är att konkurrensen är så mördande i London att de kanske inte kan sälja allt de producerar längre.

The Kernel, Imperial Brown Stout, London 1856, London Brick, Karlströms Malt, ölflaskor.JPGNär jag kommer till London nästa gång så ska jag försöka att ta mig till Kernel, inte minst för atmosfären och för surölen men jag får samtidigt leta efter något annat bryggeri att släpa hem öl ifrån för att ha som drömma mig bort-öl. The Kernel känns lite massproducerat numera, notch, notch, know what I mean. Nja, knappast massproducerande och de har inte sjunkit i anseende hos mig på något vis men finns de här hemma regelbundet så blir det helt enkelt inte lika njutningsbart att dricka här hemma i syfte att drömma sig bort för en klunk eller två

Vilka Londonbryggerier kan du räkna upp, jag vill ha lite hjälp för nytt

Inga nya öl idag, Systembolaget är stängt helgdagen till ära. Tanken är givetvis att man i stilla och ro ska minnas sina döda släktingar, vänner eller andra bekanta. Nu är det inte en statisk värld vi lever i, varken den riktiga eller våran ölvärld och jag är på väg ner till Göteborg för att umgås och fira Halloween på Liseberg. Sicken felprioritering av en ölnörd men väldigt rätt som familjefar. Det är nämligen mycket på gång i mitt liv. Halvt på skämt och halvt på allvar brukar jag säga att jag i mitt nästa liv ska bli introvert samlare av feltryckta bulgariska frimärken.

Så ett nytt projekt är det sista jag egentligen behöver men jag har en grej som jag tänkte ägna mig åt efter den 8 december då jag förhoppningsvis tentar av min astronomikurs. Det gäller ju att sikta mot stjärnorna.

Mina Londonresor var väldigt populära i början men nu kommer förfrågningar i allt mindre ström och senaste resan var för över ett år sedan. Jag tror att förklaringarna är många, inte minst att folk klarar av att boka själva via nätet. Däremot får jag många förfrågningar om information och jag tänkte göra en sammanställning i något ännu oklart format. Jag skulle inför detta projektet vilja ha hjälp av er läsare. Skriv era svar i kommentarsfältet eller skicka ett PM/e-brev.

olfat-crate-london-karlstroms-maltVilka Londonbryggerier känner du till? (Googla inte nu bara för att imponera på kompisarna)

Har du besökt några Londonbryggerier, i så fall, vilket/vilka?

Har du någon/några favoritpubar i London

Funderar du på att åka till London under de närmaste två åren?

Vad vill du helst veta om Londons ölvärld?

 

 

Vore väldigt trevligt om jag kunde få lite hjälp av er här.

Beer, låter det som en underbar plats i England?

Den lilla byn på Englands sydkust verkar ha det perfekta namnet, eller? Tyvärr inte får man säga. Byn har hetat så sedan 1086, minst. Då nämns den i Domesday Book. Vilhelm Erövrarens folkbokföringsbok över de erövrade område. 1086 hade inte Beer, d.v.s. beer i meningen humlad öl, slagit rot i England så namnet kommer från något helt annat. I fornengelska så heter dunge, trädsamling bearu och det är från dungarna som växte runt omkring byn som namnet kommer ifrån.

Nu kan det säkerligen vara värt att åka dit i alla fall. Det finns tre utskänkningsställen, minst. Ingen anledning att vandra törstig alltså.

The Dolphin Hotel, Anchor Inn (del av Old English Inn-kedjan) samt den finurligt döpta puben Barrel O’Beer. Den senare verkar vara en så där härligt trivsam landsortspub där jag absolut hade kunnat tänka mig att se en eller två matcher i VM.
Annars är det vandringar, grottor och modeljärnvägsutställningen som drar folk till Beer. Peco har byggt upp sitt Pecorama med massor av modelljärnvägsgrejor och inte minst den hela 1,6 km långa järnvägenssyumpen.

Personligen har jag redan börjat smida planer för att få ta en Tribute eller en Proper Job här efter en skön promenad på stranden.

Beer, Karta, Karlströms Malt

En slags återträff för Londonresan

Sitter på tåget ner till Göteborg. Vi är några stycken som ska ha återträff för LondonresornaLondonresorna igen. Gediget program framför oss. 7ans som start, givetvis men sedan är det ganska oklart. Jag laddade med englandsinspirerad frukost. Plockade fram englandskannan, konstaterade att english breakfast var slut och valde earl grey istället. Toast, dagen till ära.

Om man har Englandstema så är Bishop Hamngatan given, Fredric har scoutat fram att det ska vara Spring Sprinter på caskpumpen.

Beerblioteks tap room är tänkt att påminna oss om Howling Hops, Crate eller A&H.

Vi ska även dricka lite medhavd öl. Jag har plockat med mig tre årgångar Traquair House Ale

Det blir säkert lite uppdateringar under dagen på facebooksidan

Nästa resa till London

Cask som ventilerar, Elenore Arms, London, Karlströms MaltDagarna som har gått har jag haft några kompisar som varit på ölresa till London. Dels har jag fått lite bilder och meddelande men inte minst är flera av dem aktiva Untappd-användare. Det har varit otroligt roligt att följa deras öläventyr via inloggningarna de har gjort. Detta ökar på sugen i restarmen och jag funderar på att omvärdera mitt beslut att inte åka under våren. Mycket arbete på jobbet och en hundvalp gjorde att jag bestämde mig för at stanna hemma. Fast hundvalpar växer och i alla fall skolarbetet når ett slut i mitten av juni så jag tänkte satsa på en resa efter midsommar. Arbetsplanen är 28 juni till 1 juli och vis av tidigare resor så börjar jag inte boka upp bryggeribesök innan jag vet att jag har tillräckligt många deltagare för att resan ska bli av. Däremot törs jag, med hänvisning till tidigare resor, garantera att det blir bra och trevliga besök hos spännande bryggerier. Över hundra bryggerier finns det numera i Londonområdet och jag brukar arbeta enligt följande princip när jag väljer bryggerier att besöka.
Hammerton, Taste flight, London, Karlströms Malt(*) Något stort brygger, finns flera att välja på numera så Fuller’s är inte ett självskrivet val längre. (*) Något riktigt litet som vi inte hittar öl från här hemma samt något ungefär lika litet som vi kanske kan hitta öl från här hemma. Den senare kategorin varierar kraftigt. (*) Något mera som passar in i vilken som av de nämnda kategorierna

Det kommer bli fantastiskt väder, vi kan sitta utmed Themsen eller i någon park och dricka öl i solskenet. Vi kommer vandra en del och uppleva klart andra miljöer än Trafalgar Square och Picadilly Circus även om vi mycket möjligt kommer passera dem båda.

The Dove

Ett cirka pris på 5000 kronor är räkna på en grupp med fem personer, del i dubbelrum, tre nätter, frukost, transporter inom London, fyra bryggeribesök och mig som guide. Exakt pris sätter jag när jag har tillräckligt många prelimenäranmälda.
Intresserad av att hänga med eller har du frågor. Skicka ett e-brev, uffe@karlstromsmalt.se

One Mile End Brewery

Hög tid att jag klämmer ur mig något om ett litet, uppfriskande och precis så där härligt småskaligt bryggeri som vi alla älskar. Som om det går bra för dem, de tar rätt beslut, vårdar sitt rykte och expanderar så mycket det går till slut kommer bli en storproducent eller kanske uppköpta. Det scenariot är långt fram och jag vet inte inställningen hos dem. Kanske är de mera i stil med The Kernel som inte expanderar?

One Mile End Brewery, London, ResaOne Mile End började sin bana som källarbryggeri under The White Hart som ligger på, rätt gissat, Mile End Road. 2014 satte man igång och tre år senare flyttade man ut till Tottenham (Inte långt ifrån fotbollsarenan White Hart Lane) och in i Redemptions gamla lokaler. Man tog även över en del av utrustningen. Utrustningen är alltså ett par jästankar på 2500 liter och konditioneringstankar. Man hyrde tillfälligt in en kombitankt som man relativt snart köpte loss. Totalt sett så femdubblade man kapaciteten i och med flytten och de kände redan efter ett par månader att detta inte var nog. Volymen i bryggverket är lite mindre än jästankarna och kokar vörten runt 10% starkare än målet för att sedan späda med vatten när man kyler vörten och pumpar över till jästanken. Malten köps pallvis och färdigkrossad, utrymmet finns inte helt enkelt. Med en lagerkapacitet på 500 kg och bryggning två, tre gånger i veckan. Kanske fyra gånger ibland så blir det ofta inköp så krossningen såg de inte som ett problem.

Andra saker man saknar är automatiserad temperaturkontroll, man får slå på eller av kylningen till jästankarna. Här finns de stora förbättringspotentialerna. Enligt dem själva handlar det om att höja sin lägstanivå, att säkerställa kvaliten hos produkten. Man hade alltså skalat upp 8 månader tidigare när vi var på besök och i början handlade det bara om att hitta rutiner. Någon måste komma in till bryggeriet om helgerna för att köra kylningen. Kombitanken skulle passas in för trots att man skalat upp så pass mycket så har det varit lätt att sälja allt de producerat. Jamie som är den av de fem på bryggeriet som jobbar mest med sälj hinner inte med utan de letar efter ny personal.

One Mile End Brewery, Magnus Bark, Lagringstankar, London, Karlströms MaltVad det gäller lägstanivån så var man på gång att skaffa syremätare och koldioxid mätare för att kunna få bättre kontroll på produkterna. Man har även börjat att skicka iväg sin öl för burkning. 5 am som vi fick smaka var första ölen ut för dem. Det såg de som ett bra steg framåt för kvaliten. Det gällde bara att vara riktigt välplanerad för tiden. Man bokar en viss dag och då gäller det att ha ölen klar. Hittills har det fungerat väl även om det ständigt har varit brist på just 5 am.

Ölmässigt så har det varit en hel del IPA som svängt över mot NEIPA under 2017 men mot slutet av året så upplevde man en tillbakagång till de mera traditionella västkust-IPAölen. Runt 20 öl som återkommer har de i sitt sortiment och tio av dessa räknar de som core range och försöker ha i sortimentet året runt även om man tydligt kan se skillnader på vad som efterfrågas över en årscykel. Vinterhalvåret säljer mera traditionella öl och mera cask av det som produceras.

Nya sorter kommer ofta fram genom kundefterfrågan. Kunderna frågar efter någon öltyp, man sätter sig ner, pröva lite olika öl och kommer fram med nya idéer om hur man vill att den ska smaka. Sedan provbrygger man 400 literssatser på gamla utrustningen på White Hart. Fördelen är att man då får direkt feedback från slutkunden snabbt. Ölen blir klar, man slår den på kegs, serverar och kan direkt prata med öldrickarna.

Entre One Mile End Brewery, London, Karlströms Malt

När vi rundade av så frågade jag om hur det skulle se ut om jag kom och hälsade på om ett år. Skulle det finnas en kvarn och en burklina då? Svaret kom direkt och med ett stort leende. Förhoppningsvis är vi inte kvar här om ett år.

Magnus bloggar om Londonresan

I dagar fyra guidade jag runt en liten men naggande god grupp i London i oktober. Jag letar nu efter intresserade för en resa under våren och sommaren. London känns som ett utarbetat koncept som fungerar väl, både för mig och mina resenärer så även om det gnager i mig med ett så tydligt och fokuserat huvudstadsperspektiv på mina resor så kommer jag fortsätta. Jo, jag skulle gärna pröva att sätta några andra alternativ i verket. En resa ut på landet, på Irland eller varför inte in i Wales men jag har inte hittat någon bra lösning på transporter i liten skala utan att ekonomin drar iväg. Vänder man på det problematiken så bortsätt från att det kan vara mycket svårt att få resenärer till en hel buss så är det svårt att hitta spännande bryggerier som klarar av att ta emot en hel buss ölentusiaster på ett bra sätt.

Jag har givetvis tänkt att jag ska blogga om den senaste resan men det har funnits mycket att göra och skriva om och dessutom fanns Magnus Bark med på resan och han har gjort en synnerligen grundlig beskrivning av resan. Jag tänkte låna hans beskrivningar lite fräckt med några få kommentarer från min egna synvinkel

Pre-trip brewery visit
http://www.ofiltrerat.se/2017/10/londonresan-i-one-mile-end-och.html
Jag har nog inte mycket till kommentar här, Kan bara hålla med Magnus att det är kul att dessa två småskaliga, hantverksbryggerier, med varsin del i den nya våg av bryggerier som flödar över London, England, UK och världen i stort. Det stabila Redemption och det experimentella One Mile End. Jag kommer återkomma till båda bryggerierna på min blogg.

Camden Town Brewery
http://www.ofiltrerat.se/2017/10/londonresan-ii-camden-town-och-diverse.html
Det är några resor sedan jag hade Camden med som ett av bryggerierna vi besökt men detta var ett bra besök och trevligt att se hur Camden arbetar. Jag har inga siffror men av de guider som har visat mig runt där så har alla utom en varit amerikaner och alla utom en har varit kvinnor. Även denna gång en amerikansk kvinna som emigrerat över till UK. Jag vet inte om det är slump eller en sann bild av deras beerguides. Påläst, kunnig, välregiserad och förberedd på ”svåra” frågor och kunnig om produktionen. Sedan står jag fast vid att Camdens öl är välbrygda, välsmakande men absolut inte utmanande. Väl värda ett besök om ni är i området, själv är jag sugen på att besöka Enfieldbryggeriet.

Fuller’s
http://www.ofiltrerat.se/2017/10/londonresan-iii-fullers.html
Spännande med Fuller’s, det är alltid trevligt där. Riktigt trevlig tur och enda bryggeriet som brukar ha en rundtur värd namnet vad det gäller antalet steg man tar för att gå runt. Den här gången hade vi det ännu bättre än vanligt eftersom vi hade Will Theakston, European salesmanager som guide. Kan inte lova denna lyx varje gång.

Moncada och en av mina favoritpubar
http://www.ofiltrerat.se/2017/10/londonresan-iv-pubar-och-moncada-brewery.html
Black Lion är fantastisk pub enligt mig. Bra (inte mer men bra) ölutbud, vällagad mat och så Skittle Alleybanan. Att sedan komma ”hem” till Julio Moncada är alltid trevligt för mig. I ärlighetens namn, Moncada har inte Londons bästa öl, bra öl absolut det har de men inte den bästa. Jag älskar deras stout, köpte två flaskor med mig hem senast. Anledningen att de så ofta finns med är att det alltid är bra bryggeribesök. Alltid bryggare som pratar, alltid ärliga svar, alltid en trevlig stund. Sedan får framtiden utvisa om investeringen kan ros ihamn men jag tror det. Julio har baxat sitt bryggeri från baksidan av sin och fruns delikatessbutik till vad det är idag. Han har dessutom alltid utvecklat sina öl, sin produktion i takt med öldrickarnas ändrade preferenser vilket jag tror är en viktig nyckel till framgång.

Beer Mile
http://www.ofiltrerat.se/2017/10/londonresan-v-beer-mile-etc.html
Spännande att läsa Magnus uppfattning, jag tycker att bryggerierna ligger väldigt tätt, och att de många. Att Magnus fick uppfattningen att jag inte visste om Anspatch & Hobdays tror jag kunde bero på att jag envisades med att säga fel och kalla dem för Hobsons men visst har jag varit där innan. (Hade detta varit facebook hade jag taggat Cuba och Jacob här men om ni läser kan ni väl ge er version om hur man snyltar haldrucken öl och missar fotbollsmatcher). Här var kanske den dagen då vi spretade mest i våra omdömen om ölen. Vattnig/fyllig, trevligt/tråkigt. Sådant som förgyller en vandring en lördagsmorgon

Crate och Howling
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonresan-vi-crate-och-howling-hops.html
Att vi hamnade hos Crate hade sina orsaker, jag har aldrig använt mig av deras rundturer men när den planerade turen stäldes in med bara åtta dagar kvar till avresa så blev det denna chansning. Jag tycker Magnus är rätt positiv i sin beskrivning och jag kommer nog att gå en rundtur till på egen hand där innan jag tar en hel grupp dit igen. Crate som ställe däremot tycker jag om. Det ligger riktigt trevligt bredvid Lee River och pizzorna är i mästarklass. Välj stouten om ni är där, återigen de mindre bra bryggeriernas bäste vän.

Pubrundan!
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonredan-vii-pub-crawl.html

Det är svårt att säga vad som är en resas höjdpunkt men återigen så verkar det som om Nags Head charmar flera än bara mig. Jag är dock lite oroad, de hade ingen Broadside på pump denna gången. Det har inte hänt innan men Kevin, pubens Landlord, hintade detta redan i mars. Den säljer sämre och sämre sade han men vintertid kommer den igen. Kan ha varit att vi var för tidiga på året.

 

Några kompletterande inlägg
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonresan-viii-korv-och-ol.html
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonredan-ix-fullers-friends.html
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonresan-x-ol-fran-moncada.html
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonresan-xi-one-mile-end-igen.html
http://www.ofiltrerat.se/2017/11/londonresan-xii-sackihopknytning.html
Fuller’s & Friends kommer jag skriva om här på bloggen mera, jag har startat med den första ölen. Moncada har jag redan uttryckt vad jag gillar deras öl och orven var jag inte med och åt av. Kan bara konstatera att korv är fantastiskt gott. One Mile End hoppas jag få lite kompletterande svar på frågor från så kommer ett inlägg snart och säcken behöver jag inte knyta ihop. Jag hoppas hålla den öppen och att det ska fortsätta att hoppa kaniner ur den under många kommande resor till London

Återträff Londonresorna – snabbuppdatering

Kapsyler, återträff 2017, Karlströms Malt.JPG

En snabb och kortrik uppdatering bara för att skryta över en riktigt bra kväl. Vi körde återträff för Londonresorna. Mycket tugg, både mat och på annat vis. Tur att batterierna var laddade och att jag tycker om ale.

Alla flaskorna, återträff 2017, Karlströms MaltJag frågade inledningsvis om de ville välja öl själva eller om jag skulle välja och de fick prova blint. Det blev övervikt för att få välja själv.

De fyra första, återträff 2017, Karlströms MaltInnan maten prövad vi följande: Burning var lite tunn i kroppen var den samlade bilden även om jag inte höll med. Kernel smakar inte saison men det är en väldigt god suröl, Proper Job är knappast Powerfully Hopped längre och Moncadas Stout kunde ha varit fylligare

Matölen, återträff 2017, Karlströms MaltTill maten prövade vi två Fuller’s & Friends, den ena bättre än den andra. Ytterligare en St Austell men bara för att eleven vill retas med sin gamle lärare och så stora flaskan saison eftersom vi var så pass många.

Mellanöl, återträff 2017, Karlströms MaltMellanöl!

Fantastiska öl till maten, återträff 2017, Karlströms MaltDags för ostbrickan. Imperial IPA, Fuller’s borde nog kalla den för Old ale eller strong ale. Riktgit, riktigt bra till osten. Vintage Ale från 2010, bara kolla priset. Löjligt

Avslutning, återträff 2017, Karlströms MaltAvslutningen och därmed läggdags för mig

Pubskylt med Skepp