London Porter – en klassiker på väg bort? Nej, det var bara en mardröm

London Porter, i bryggeriets egna glas. Känns helt rätt!

Vilken hemsk sådan. Vet inte om jag ska kalla det mardröm egentligen. Det var snarare ett missförstånd eller rent hittepå från min sida. Jag inte ens var jag har fått det ifrån. På något vis hade jag snappat upp att Fuller’s London Porter skulle vara ett av de ölen som ramlade ur ordinarie sortimentet hos Systembolaget den 1 september. Men så var det inte alls, eller kanske lite. Efter ett klurigt det tänker vi inte tala om som kunde tolkas som ett ”det vi faktiskt inte vi” från Kundtjänst hos SB så fick jag tydligt besked från presskontakten. Burkversionen blir kvar men flaskan ramlar bort. Visste inte ens att flaskan hade haft plats. Hur som så fick denna mardröm att tänka på många fantastiska glas av London Porter. Jag lista mina bästa

1. En pint på The Mawson Arms
En av mina många arrangerade ölresor till London. Denna gången med ett sällskap Västeråsare, 2016. Det hade varit en tung avslutning (tyvärr inte öltung utan arbetstung) för egen del kvällen innan och jag avstod ölminglet nere i källaren på bryggeriet för det blir väldigt eko där nere. Istället gick jag och satte mig för mig själv med en pint i den stilla puben och väntade på att dagen skulle rulla vidare.

2. Sista glaset på en öltur i januari 2014 i Göteborg. Det hade varit shopping sedan öppningsdags, sopplunch på Br, The Rover, Ölrepubliken (om den hette så då) och säkert ett par ställen till. Så tog vi det dumma beslutet att inte åka tiotåget hem utan gick in på Södra Hamngatans Bishop. Själv tog jag ett stort glas vatten och en cider för så brukar jag avrunda mina kvällar. Men så fick jag för mig att det skulle vara en London Porter som avslutning. Suverän.

3. Som cask på Victoria, nära Paddington Station
En Londonresa i glada vänners sällskap, vi hade startat dagen starkt med god öl och mindre gott pubkäk iform av micrad mat. På Victoria var köket tillfälligt stängt så vi fick tji på kvällen också. Tog faktiskt två pint efter varandra i snabb takt

4,5,6,7,8… Hemma vid brasan. Otroligt bra ställe att sitta och klämma ett glas på.

Ingen fara alls. London Porter finns kvar i Fasta Sortimentet, det var bara flaskversionen som försvann

Morgondagens släpp

Jag kommer inte ihåg själv när jag beställde en öl senast. Till Falköping måste man allt som oftast använda denna fantastiska funktion hos Systembolaget. Tänk att man styckvis, helt utan extrakostnad, kan få beställa öl till Falköping.

Jag har inte ens försökt hålla reda på vilka öl som har släppts, kan givetvis skylla på Corona men det finns nog andra bakomliggande orsaker men det är ingen mening med att älta det som inte ältas bör. Lite sörjer jag att mitt register med släppta öl sedan 2015.
Hur som haver, imorgon kommer Northern Monk, Black Friday. En söt porter enligt Systembolaget som ska lukta kavring, rostade toner och hallon. Hallon är gott till stout/porter. Vad Systemboalget inte avslöjar är att det är frågan om en Patronöl. Patrons Project är en slags ölprenumerations, medlemsgrej så man kan fundera över varför den hamnar på Bolagets hyllor, var den så mycket mindre god att de inte fick den såld eller var den så god att de bryggde den igen?
Imorgon ska jag beställa den….

I tider som detta gäller det att hålla huöret upp och avstånd till alla andra. Försök att gå till Systembolaget på udda tider, ni som kan.

Augustinattens mörker sänker sig över oss – The Kernel India Double Porter (Mosaic, Bramling Cross)

Två av mina favorithumlesorter, alla dagar i veckan men absolut inte några sorter som jag ser som självklara i en porter. Normalt är inte humlen den viktigast ingrediensen i en porter men The Kernel är ett humleälskande bryggeri så egentligen är det inget förvånande.
En svart brygd, där av rubriken på kvällens inlägg. Rostade toner som går över i mentol, citrus, torkade örter och svartavinbärsblad. Torr smak med kraftig beska både av humlen och de rostade tonerna. Lakrits, citrus, grapefrukt men inte så mycket sötma eller kropp som jag mindes. Jag har provat den tidigare men nu har den fått en tid i källaren och den hade bäst före datum i september 2019. Normalt är knappast detta ett bekymmer för porter men jag tror att det var bra att jag tog denna nu och inte hade den liggande mera i källaren.
Vad det gäller sötman och fylligheten så hjälpte jag upp detta med en bit kraftig chokladkaka. Ofta tycker jag att kaffe är en bättre dryck till chokladtårtor men just det torra i ölen i kombination med det söta i chokladkakan, ölens beska kompletteras av kakaons egna bitterhet och ölens friskhet som motsats till chokladkakans tyngd gjorde det till en utmärkt avslutning av lördagskvällen.

bsh
bsh

Dags att återuppta bloggandet

Efter mer än fyra månaders frivilligt uppehåll av bloggen så känner jag att det kan vara dags att lätta på mina egna restriktioner. Om någon vill läsa min motivering till varför jag inte skrivit något under dessa månader (det korta svaret är Corona) så går det bra att göra här.

Jag börjar med en skotsk öl från ett bryggeri med det fantasieggande namnet Cross Borders. Fantasieggande om man känner till att bryggeriet ligger i gränslandet mellan England och Skottland, i Midlothian, som har varit skådeplatsen för många strider mellan Engelsmän och Skottar som slaget vid Roslin 1303. Midlothian är också ett område där flera olika handelsvägar korsade varandra.

Cross Borders Porter, flaska och tallrik med mat, Karlströms MaltÖlen har å andra sidan det nästan fantasilösa namnet Cross Boader Porter men egentligen, varför ska man krångla till det? För det blir roligare så givetvis! Fast jag kan förstå bryggerier som inte vill/orkar komma på fantasifulla namn på sina öl hela tiden. Mera respekt för de som gör och mindre gnäll på de som inte gör det. Ölen är köpt på Systembolaget men den finns inte kvar i deras sortiment och jag hittar inte bryggeriet alls i Systembolagets listor. Bäst före-datumet skvallrar om att det är mer än några månader sedan. Sista november 2019 var datumet som stämplades men det var inga fel på dem alls.

En riktigt chokladig porter, lagom alkoholhalt med dryga 4%. Mjuk munkänsla med sin låga kolsyra. Fylld av kaffe, rostade toner i klassisk porterstil men med en lite oväntad ton av svartavinbär. Mycket fruktig vilket visar släktskap mellan Porter och Bitter. En underbar öl till dagens kvällsmat, grillad entrecote, potatisgratäng och inte minst bearnaisesås vars dragon var själva kittet i den goda kombinationen.

Skål på er! Åh, visst ja! Jag har skrivit om den tidigare.

Buxton Brewery – Extra Porter Costa Rican Coffe

När kom den här ölen? Den har blivit stående i bloggstiltjans tecken, det är jag säker på. Det och en liten gnagande oro att jag inte skulle gilla den har fått den att samla damm på hyllan i källaren. Var det inte så att jag senast den fanns (kanske 2016, kan det vara så länge sedan?) att jag inte gillade den? Förutfattade meningar om en öl jag precis ska dricka och recensera, synd att förväntningen är skeptisk. Det blir väldigt lätt så att man förstärker den känslan.

Buxton Brewery, Extra Porter, Costa Rican Coffee, flaska, glas, bok, Karlströms MaltDess bättre så är detta en öl som levererar en bit över förväntan, en riktigt bra läsar öl. En öl perfekt att tända spisen i köket, plocka fram några korvbitar, lite ost och några fikon. Den räcker nästan hela avslutningen på Peter Robinsonromanen som jag håller på med.

Fullmatad med kaffe i aromen, kompletterat med melass, sirap, rågbröd och choklad. Sammetslen munkänsla och mycket restsötma som kolliderar fint med manchegoostens sälta.

Big Sur Moon – Burnt Mill Brewery

Big Sur Moon, Burkar liggandes, Burnt Mill, Karlströms MaltÖl nummer 3 från Burnt Mill Brewery. Inköpt i våras men till skillnad från IPAn jag skrev om för några dagar sedan så är det här inte gamla anteckningar från i våras utan jag provade den nu i månadsskiftet men jag tror inte att den väntan har gjort ölen någon skada.

Mörk brun färg snarare än svart. Ett cappuccinoskum som bygger upp förväntningar på choklad och kaffe i aromen. Förväntningar som inte uppfylls för det är en väldigt stillsam arom. Lättflyktig oh lite avskalad. Intetsägande blir ett positivt begrepp här för det innebär att det inte finns några oangenäma aromer.
Ölen känns torr men samtidigt torr och väl utjäst. Mjuk och rund, lite oväntat syrlig men jag gillar syra. Medium kropp men mer smak än arom. Lakrits, choklad, kaffe i sedvanlig porter/stoutstil.
En enkel och lätt standardiserad stout/porter som rullar ut hela chokladregistret i eftersmaken.

Trevlig öl att dricka, men absolut inget att sitta och sniffa på. 5,8% gör väl att det blir något slags mellanting.

Big Sur Moon, Burk, Burnt Mill, Karlströms Malt

Ett glas London Porter och funderingar kring Brexit

Portobello PorterNej, lugn, jag ska inte diskutera politik. Inte heller stötta eller förlöjliga Boris Johnsson. Det finns andra som gör så bra. Konstaterar att det finns många skämt om den gode Johnson samt bilder med håret i viss oordning.

Fast lite kan man fundera över hur det ska gå efter den 31 oktober 2019, om det nu blir ett utträde. Jag är ingen expert på Brexit, knappt medelmåttigt intresserad så ta inget för sanningar det som jag skriver. Utträdet både skrämmer mig och kittlar min fantasi. Med taxfree, miljötänk och allmännostalgi, kommer man börja köra båtar mellan Göteborg och engelska östkusten igen? Nja, gissar att det inte sker i förstaläget men det vore trevligt.

Bäst att ignorera allt oväsentligt och fokusera på det som verkligen gäller, ÖL! Om vi börjar med råvarorna och smalnar in synfältet till just Fuller’s London Porter så kan det bli lite mera överskådligt. Malten är enligt vad man säger på rundturerna på bryggeriet uteslutande brittisk. Brittiskt korn och brittiska mälterier. Humlen är Fuggles rakt igenom och jästen kommer från ett bryggerilab i norra England om jag kommer ihåg rätt. Det är samma jäst som används till övriga Fuller’s öl. Vattnet kommer från Thems… nähä det gör det inte alls och har inte gjort tidigare heller. Det är borrade brunnar som gäller. Bara brittiska råvaror således vilket gör att den delen inte kommer påverkas. London Porter borde kunna stå sig frameldes också men det finns många andra öl. Wylams t.ex. de har många öl med mycket importerad humle och där kommer det att bli stor skillnad.

Taximacka och Fuller PorterVad som påverkas är däremot en trolig importtull så det skulle kanske betyda dyrare öl för oss men det vet vi alla att priset på ett öl inte bara bestäms av inköpspriset utan man tittar givetvis på vad folk kan vara beredda att betala. Frågan är om vi kommer få högre priser på våran Fuller’s London Porter. Om vi höjer blicken något över den underbart mörka porterhorisonten så kan jag bara konstatera att det knappast behövs någon Brexit för att driva upp priserna. Det klarar bryggerierna och importörerna av själva.

En annan sak som Brexit definitivt påverkar är omvärldens syn på Storbritannien. Jag lyssnade på Korrespondenterna i P1 för någon vecka sedan. Eller om det kanske var EU-podden. Oklar på vilket. Där relaterades det till att det som associeras med britter och Storbritannien brukar vara tea, baconfrukost, pubar och rosenträdgårdar m.m. Fast nu i Brexitkaoset så är det just politiskt kaos och Brexit som associationerna handlar om.

Crossborder Porter

Den här är bryggd i Skottland men med tanke på hela Brexitröran hade det kanske varit en skön tanke om det hade varit den irländska gränsen som den bryggdes vid. (Crossborder, att få åka över gränsen) Nu är det ett bryggeri i utkanten av Edinburgh, ett ungt bryggeri med bara två år på nacken.

Utseende: Mörk, nästan svart. Stort vackert skum.

Arom: Kaffe, mörk choklad, ingen stor arom. Svagt fruktig, svarta vinbär.

Smak och munkänsla: Liten kropp, hög hinkabilitet, inte mycket motstånd i den här ölen. Den bara slinker ner i strupen. Smaken är stram, mycket kaffe, lite choklad, kavring och viss fruktighet.

Sammanfattning: Lättdrucken, lite klen men väldigt god öl med hög hinkabilitet. 4,2% och inte alldeles komplicerad. En öl för hamburgaren, köttpajen eller den friterade fisken. Ser reda nu fram emot att dricka en sådan här i sommarvärmen i maj månad

crossborders, porter, karlströms malt, flaska

Portertorsdag utan brittisk porter/stout

Sitter här och njuter en egenbrygd stout ikväll. Tänkte dra lite på karamellerna från de brittiska öarna. Det kommer många torsdagar framöver.

Systembolaget har sedan en tid tillbaka förfinat sin indelning av öl som tidigare var synnerligen grov. Porter och Stout har numera tre stycken underkategorier, Torr porter och stout, söt porter och stout samt Imperial porter och stout. Som jag har förstått så anmäler producenten/distributören själv vilken kategori som ölen hör till. Ett bra initiativ tycker jag som är lovvärt men som ställer vissa frågor också.

Både Young’s Double Chocolate och BrewDog Jet Black Heart var söt, lite chokladiga och fyllda med vaniljtoner. Inte helt identiska men rejält lika varandra. Young’s Double Chocolate räknas som en torr stout medan Black Heart är en söt dito, varför?

Jet Black Heart, BrewDog, Karlströms MaltDet hade ju varit väldigt vackert om jag hade ett svar men det har jag absolut inte. Min gissning är att Young’s, som låg i fasta sortimentet när den finare indelningen infördes, lite slentrianmässigt hamnade i den kategorin. Totalt sett 21 sorter i ordinarie sortimentet. 14 av dessa är torr porter och stout, sex stycken är imperials och så ett

st_peters_cream_stout_detal

ensamt svart hjärta som söt stout/porter. Kan det vara så att torr stout säljer bättre än söt porter/stout precis som det är en klar nackdel att klassas som en mörk lager rent försäljningsmässigt.

 

 

 

Eller så är det så att mina smaklökar inte duger till att avgöra söt eller torr? Young’s Double Chocolate ligger på en två i smakklockan sötma medan Jet Black Heart har en 3a. Så, uppenbarligen missade jag en grav sötmaavvikelse.

Jag kontrar med att utse båda två som vinnare i den choklad och vaniljetyngda klassen. Young’s Double Chocolate kan sägas få upprättelse då jag konsekvent har undvikit den de senaste 5-6 åren men den stog sig väl mot BrewDogs söta skapelse. Hur bra var de jämfört med London Porter, St Peter’s eller varför inte kvällens vinnare, Draugen? Omöjligt att säga, en helt annan typ av öl men jag ser många flera dryckestillfällen för både imperial och icke-imperial porter/stout-öl.

Porterprovningen – bortförklaringarna

De sju varianterna stoutporter i ordninarie sortimentet april 2018, Karlströms MaltJag måste gvetvis redogöra för den roliga porter/stoutprovningen som vi genomförde Skärtorsdagen. Man skulle kunna skriva fantastisk men någon stans på vägen tappar den en liten, liten pinne i bedömningen och blir bara en rolig provning. Det handlar inte om sällskapet för det var i toppklass men däremot så hade vi inte de riktigt bra ölen. Framförallt tre av dem var lite mindre bra i mitt tycke den kvällen.

Vi börjar med det lekfulla tävlingsmomentet, vem prickade flest rätt. Jag visste namnet på alla nio ölen men alltså inte ordningen medan mina deltagare inte fick veta namnet på de två jokrarna förrän efter att alla ölen hade provats. När vi började samla ihop oss efter att ha smakat alla så hade jag ordningen klar för mig, kände mig väldigt nöjd, hade nyttjat mina minnesbilder från de olika ölen. Speciellt så gällde detta de två jokrarna, kände att jag hade haft stor hjälp där. Ja, ja, så gick det precis som jag förtjänade. Tre rätt och långt ifrån Mattias och hans fem rätt. Här nedan har ni mina bortförklaringar. Som upphällare assisterade min fru och hon visste inte vilka öl som var jokrar eller inte.

De två jokrarna och kvällens avslutning, Karlströms Malt.jpg
De två jokrarna och en av ölen vi avslutade kvällen med

1 – Guinness Draught, platt, liten kropp, Guinnesskum, svag rostad karaktär (Ingen tvekan, fanns bara ett alternativ)

2 – Guinness Extra Stout, lite mera kropp och mera rostade toner. Den ölen som liknade 1an mest (Viss tvekan, men inte mer än ett uns)

3 – St Peter’s Cream Stout, Godare än de andra två, den har kropp och lite karaktär. Speciellt i jämförelse med de andra. (Jag gissade på Stoodley. Jag minns den som lite godare och inte så intetsägande som Guinness så den här passade perfekt. St. Peter’s hade jag ju passat in på öl nummer 7. Tänk att jag inte plockade den, känner mig lite besviken och lovar mig att dricka den lite nu och då)

4 – Jet Black Heart Båda den och 6an är söta och vaniljiga, kommer ihåg att Young’s hade på tok för mycket chokladsmak men den här har mest vanlij och sötma, inte så mycket choklad (Om det inte är BrewDog så är detta Young’s reso nerade jag och valde fel, två väldigt lika öl, mer lika än jag trodde)

5 – London Porter, fudge, mjuk, lite platt i jämförelse med de andra kraftigare men god (ingen tvekan, skönt med den efter fadäsen med St Peter’s)

6 – Young’s, Lite, lite mera choklad. (Se 4an, givetvis blev det fel även här)

7 – Draugen, Siren/Dugges, detta är kvällens klart godaste öl. Fyllig, markerad rostad ton som kompletteras av humlebeska. Hittar en del humle i aromen också. En öl att sitta och dricka hela kvällen (Så god – då är det nog St Peter’s, sicken dumt resonemang, humlen borde leda mig rätt här men ack nej, sitta och dricka hela kvällen? Knappast 11,5% vilket också förklarar mycket av den fina kroppen. Lite skamhatten på när man är så säker som jag var här och har så fel)

8 – Innis&Gunn Otrevlig arom, stickig gummiton med okej smak, jag minns det som att Draugen var lite otrevlig o aromen. (Här spelar alltså minnesbilden mig sprattet. Kommer ihåg att jag vaskade lite av Draugen senast, inbillar mig att gummitonen kan vara rökigheten som omvandlat/oxiderats men med facit i hand så hittar jag de tydliga bourbontonerna från ekfatet)

9 – Stoodley Stout, Det här både luktar och smakar lite illa, tunn kropp och viss ekfatskänsla får mig att passa in den som Inni&Gunn men det är bara en känsla av ekfat som får mig att välja den. Känner egentligen inte alls igen ölen vilket i sig borde ha fått mig att tänka Stoodley Stout. Kanske var det något fel med just den här flaskan. Orkar jag med att köpa en flaska till och prova? Vi får se, borde ju göra det.

Summering: Blindprovning, halv eller hel, är det enda sättet att försöka prova en öl objektivt. Nu när jag funderar lite till så ändrar jag till fantastisk provning. Samtalet, det är den hemliga ingrediensen som lyfter en bra kväll.