Maredsous 6

Ibland blir det konstigt i tankegången. Jag ska hålla en provning för ett företag på torsdag och de vill ha TEMA Belgisk öl. Det var länge sedan sist jag höll en provning rent på belgisk öl och det var ännu längre sedan jag skulle hålla en belgisk provning bara med Systembolagets ordinarie sortiment. Ganska snart hade jag bestämt mig för Oud Beersel och Hoegaarden Wit. … Fortsätt läsa Maredsous 6

Sexrättersmiddag

Eller för att vara mera riktig i mina ögon, en herrans massa smårätter men kocken envisades med att säga att det var en sexrätters måltid. I Falköping skryter vi gärna med våra megalitgravar, våra fina tågförbindelser, Falbyggdens Ost och att vi har flera kor per invånare räknat än någon annan kommun var av det sista troligen inte ens är sant. Det finns en anledning att … Fortsätt läsa Sexrättersmiddag

Lite Liefmans Cuvée Brut i pannkakorna

Jag har nämnt det förrut men det tål att nämnas igen. Ett lätt sätt att piffa till pannkakorna kan vara att tillsätta lite öl. Jag prövade med den körsbärsosande Liefmans. Resultatet blev fascinerande med sin körsbärsarom men pannkakorna blev plötsligt väldigt svårstekt. När nog omöjligt att vända med stekspaden och inte helt lätt att snurra i luften. Ska jag göra det igen kommer jag att … Fortsätt läsa Lite Liefmans Cuvée Brut i pannkakorna

Liefmans Cuvée Brut

Jag tycker att det känns underbart med en öl som man får inslagen i papper. Synd bara att den har en ”riktig” etikett under blomsterpappret. Det borde räcka med det tycker jag. Säkerligen håller varken svenska staten eller EU med om detta. Det är viktigt med informationen om produkten, att ölen innehåller kornmalt t.ex. Utöver pappret så ger även champagnekorken och grimman lite av ett … Fortsätt läsa Liefmans Cuvée Brut

Öl och Ost

I förra veckan höll jag en öl och ostprovning. Det var inte första gången men det speciella med denna gången var att detta var ostmänniskor som jag höll den för. I Falköping ligger Falbygdens Ost, ett företag som köper ost från mejerier, lagrar och förädlar den, bland annat genom att smaksätta med t.ex. maltwhisky. För 25 år sedan startades Falbygdens Ostakademi, ett sällskap med 18 … Fortsätt läsa Öl och Ost

Sjurätters fiskmiddag med Gröna Huset

En sjurätters middag kräver sin planering. Planering var det lite mindre av denna gången men det slank igenom till slut. Jag hade givetvis funderat under en hel del men jag hade liksom inte gjort så mycket mer än att skapa ett embryo till meny. Så med en vecka kvar satte jag fart och började fundera färdigt och på måndagskvällen med fem dagar kvar så går … Fortsätt läsa Sjurätters fiskmiddag med Gröna Huset

Liefmans Cuvee – brut

Dags för lite ölprovning hemma. Jag får försöka ta mig i kragen en anna dag och skriva om Göteborgsresan i helgen. Idag vankades det tacopaj till kvällsmat och jag tänkte testa en Kriek. Kanske inte den optimala kombinationen. Fast en kriek är ju alltid en kriek. Denna gång var det Liefmans som var märket och producent är väl Moortgart. Till ölen. Mörkt rödbrun, inte alls … Fortsätt läsa Liefmans Cuvee – brut

Årets Tio Bästa Öl

Årets tio godaste öl Jag har lagt in en ny flik på sidan, Årets Tio Godast Öl. Det handlar inte nödvändigtvis om de tio lukt och smakmässigt bästa ölen utan om de tio ölen som har smakat absolut bäst. Listan består i dagsläget av följande öl Plats nummer 1: Ocean Arbetarporter som jag drack på Bishop (Järntorget) när jag var på shoppingrunda med frun, Drutten, … Fortsätt läsa Årets Tio Bästa Öl

Ska man känna sig lurad eller helnöjd?

Till ett av mina bättre ölminne får man allt räkna ett par Duvelprovningar. För många år sedan testade vi Duvel vid olika temperaturer och en Duvel som har legat i frysen 2-2½ timme ger en mycket speciell munkänsla. En sensorisk upplevelse. Att sedan se hur Duvelen med stigande temperatur passade bättre och bättre till knäckebröd med väl lagrad hårdost var också fascinerande. Givetvis var vår … Fortsätt läsa Ska man känna sig lurad eller helnöjd?

Det är väl nära nog helgerån, eller?

Jag har varit på personalfest och där hade jag lurat på några kollegor att dela öl med mig. Man kan väl lugnt säga att Cantillon Kriek knappast föll i god mun. – Det här kan du ju inte bjuda en riktig öldrickare på, sade en av de utsatta. Nu är det knappast att bjuda sina kollegor på annat än Eriksberg som jag kallar helgerån, inte … Fortsätt läsa Det är väl nära nog helgerån, eller?