Svampmacka, Traquair och lite framtidsfunderingar

Ibland kan jag tycka att spritigheten i Traquair Jacobite Ale tittar fram lite för mycket men med lite tilltugg så upplever jag inte detta. Som en svampmacka, denna enkla men ack så goda rätt. Visst, man kan lyxa till det betydligt mera än vad som gjorts här, någon tomatskiva under stuvningen, lite timjan uppe på eller en spröd persiljekvist. Inget av detta den här gången … Fortsätt läsa Svampmacka, Traquair och lite framtidsfunderingar

Black Barrel i grädden

Det finns många olika sätt att inta sin whiskey. Dricka den är givetvis det vanligaste men jag var sugen på att pröva något jag aldrig har testat innan. Vi skulle ha en smulpaj med blåbär till kvällsmyset i fredags och jag ville piffa upp grädden lite. Vanligen så använder jag mig av någon mjukare calvados eller en söt likör men idag bestämde jag mig för … Fortsätt läsa Black Barrel i grädden

BrewDog Rye Hammer och Janssons Frestelse

Att prova öl rakt upp och ner, rent kliniskt och så nära objektivt som man bara kan är inte lätt och frågan är om det är rätt sätt. Öl är en dryck som behöver sättas i sin kontext. Visst, folk med bra smak och luktsinne kan beskriva öl riktigt bra men det är ju ihop med andra upplevelser som det hela lyfter. Därför försöker jag … Fortsätt läsa BrewDog Rye Hammer och Janssons Frestelse

Fuller’s Imperial Stout 2014, återigen en underbar upplevelse

Klockan är nästan midnatt innan temperaturen har sjunkit så pass lågt att det känns rätt att öppna en flaska imperial stout. I tropikerna lär man dricka mycket stout, väl kyld och, gissar jag, oftast av den torrare sorten. Jag har inget sådant i källaren nu, kanske ska jag väl säga för jag vet inte vad flaskan Guinness innehåller men den var allt för lyxig för … Fortsätt läsa Fuller’s Imperial Stout 2014, återigen en underbar upplevelse

The Five Points Pils till grillen

Ömsom regn, ömsom solsken men det kvittar. Grillar man så får man dricka öl. Givetvis! Sådana är reglerna, och man ska inte bryta reglerna. Givetvis kan man om man vill hoppa över ölen men jag såg verkligen inget skäl till det. Frågan var mest vad jag skulle dricka. Jag valde mellan mera humliga öl som Five Points XPA, Ryehammer eller en Sierra Nevada Pale Ale … Fortsätt läsa The Five Points Pils till grillen

För mycket Buxton/Omnipollo, men lösningen finns i ölkällaren.

Milt sagt kan man säga att jag inte var helt nöjd med Buxton/Omnipollos Original Texas Pecan Ice Cream men skam den som ger sig. Jag gav mig på nästa glassöl från B&O men den var ännu värre. Främst var det den numera legendariska burkchampionsdoften som förstörde upplevelsen men det fanns trevligheter i den. Inga kemiska vaniljsmaker men absolut inte rätt. Jag gissar att om jag … Fortsätt läsa För mycket Buxton/Omnipollo, men lösningen finns i ölkällaren.

Öl och chips, det mest förkastliga man kan kombinera?

Jag vet inte var eller från vem jag har fått att det ska vara en generellt dålig kombination. Att saltet ska döda ölen. Fast tänker man till så är det svenska chips och chips i Fish ‘n’ Chips ganska lika, inte bara i stavning utan även i kulinarisk mening. Om man då har missat både fredagsmyset och lördagsmyset med frun så är det inte alls … Fortsätt läsa Öl och chips, det mest förkastliga man kan kombinera?

Matlagning med öl i grytan och kocken

Underbar dag att få cykla hem från jobbet från. Jag har längtat hela dagen faktiskt, inte för att slippa jobbet eller för att komma hem till matlagningen utan för själva cykelturen. Det har nämligen blåst riktigt mycket idag och detta var en av de få dagarna som det är medvind hem på ett år. Swisch, swosch och full fart hemåt. Den sköna stämningen på cykeln … Fortsätt läsa Matlagning med öl i grytan och kocken

Fettisdagen, semla med Buxton Single Barrel Rain Shadow

Idag skulle jag väl ha summerat upp februari månad men det kom något annat i vägen, Öl och Semla! Öl som dryck till lite mera oväntade saker har jag prövat innan och frågan är om semlan är så oväntad egentligen. Massvis med bilder har rullat runt i sociala medier den senaste tiden och det var säkert någon av er läsare som prövade detta för fem, … Fortsätt läsa Fettisdagen, semla med Buxton Single Barrel Rain Shadow

Fantastisk god öl och fantastiskt god hamburgare

Precis som Johan så riktigt påpekade när jag skrev om försäljningsstatistiken för 2016 på Systembolaget så har Traquair House Ale ramlat ur det ordinarie sortimentet. Nu kan man antingen bryta ihop, gräma ner sig och skaffa någon annan favoritöl eller så lobbar man in den igen. Det senare undrar jag hur det ska gå till men det är en riktigt bra öl om ni frågar … Fortsätt läsa Fantastisk god öl och fantastiskt god hamburgare