Veteölprovning

Tillsammans med några goda vänner brygger vi öl ute i Stora Haketorp någon gång i månaden eller så. En ölsort som alla fyra kan samsas runt är veteöl av sydtysk karaktär så därför träffades vi och avsmakade följande startfält.

  • König LudwigWeissbier
  • Franziskaner
  • Wisby Weisse
  • Jacobsen Sommer Wit
  • Hoegaarden
  • Ora et Labora (vår egna veteöl från i våras, den som vann silver på hembryggar-SM ;-)

Snabbt konstaterade vi att Jacobsen Sommer Wit visserligen hade en häftig färg men att den inte tilltalade oss för en dylik öl. Smaken föll oss ännu mindre på läppen så att säga. Den smakade oss faktiskt så konstigt att vi öppnade en Hoegaarden för att återupprätta Witölens rykten.

Wisby Weisse platsar heller inte riktigt in. Den är på tok för skarp i beskan och flaskan stod kvar halvtom efter provningen och flera av oss hade kvar i glaset av den. Kvar hade vi då två kommersiella tyska varianter mot vår egna. Även jag måste erkänna att ännu är tyskarna bättre på att brygga veteöl än oss. Deras veteöl har en helhet, en mjukhet som vi inte slår. Smak, arom, beska, munkänsla, allt ihop går ihop utan några större skarvar. Hela ölen håller ihop och det är otroligt viktigt för en veteöl. Vilken som var bäst, Munken eller
Kungen, kunde vi inte enas om utan dessa får dela på första platsen och vi siktar mot nya försök nästa vår. För veteölen hör i mitt tycke knappast höst/vinter säsongen till. Snart är hösten här på allvar och då får veteölen vara fram till en solig vårdag då snön smälter

 

Jacobsen Sommer Wit

Jacobsen Sommer Wit
Jacobsen Sommer Wit

Öl ska föras in i finrummet och det är vi på Carlsberg som ska göra grovjobbet. Ungefär så tycker jag att man kan sammanfatta Carlsbergs pressmaterial angående sin serie med Jacobsenöl. Jag gillar Carlsbergs tilltag med sitt husbryggeri som de kallar Jacobsens. Tanken är dra nytta av den rådande trenden med specialöl som det oftast kallas om det inte gäller ljus lager av någon vanligare typ. Även om ljusa lageröl fortfarande står för 90% av ölvolymen så är det andra öltyper som ökar stadigt medan öldrickande i stort minskar. Ölen är intressant ur ett annat perspektiv också. Vinstmarginalen är betydligt större hos dessa specialöl.
Med snygg design, högt pris och spännande smaker ska alltså Carlsberg konkurrera med de cirka 85 andra småbryggerierna i Danmark. Att man väljer att inte göra detta under namnet Carlsberg är inte helt förvånande. Även hemma i Danmark står namnet för visserligen högkvalitativ men dock bulköl. Istället valde man att skapa ett eget mikrobryggeri som döptes efter Carlsbergs grundare Jacob Christian Jacobsen.
Jag har sedan innan smakat deras brown ale med stort behag och såg, med spänning fram mot denna Sommer Wit. Speciellt som jag gillar Hoegaarden t.ex. Chocken blev rejäl när vi hällde upp ur flaskan. Färgen var rosa-röd och det skummade svagt. Även skummet hade en rosa ton i färgen. Aromen var fruktig men väldigt, väldigt försiktig och smaken nära nog obefintlig. Jag provade den ihop med hemmagjord sydtysk weizen, Franzikaner och Erdinger. Dessa öl blev rena rama smakbomberna med massor av karaktär i jämförelse med sin danske medtävlare. Jag fick gå ner i källaren och plocka upp en Hoegaarden ur källaren för att få tillbaka konceptet för en Belgisk Wit. Det blir alltså klart underkänt för Jocobsen Sommer Wit.