Julöl från den elektriska systern

Electric Nurse har två julöl med i årets släpp och Dugges själva har tre julöl med i släppet, gisses vad trötta de borde vara på julöl. Vi skippar krussiduller och eftersom det inte ens är första julölen för året så hoppar vi diskussionen om vad en julöl är och koncentrerar oss på smakerna.

Electric Nurse Christmas AleElectric Nurse Christmas Ale
Det kommer att bli en frisk jul i år. Möjligen tre, fyra minusgrader, lätt molninghet men mestadels sol. Promenad i skogen där den stigande dagstemperaturen får granarna att släppa lite aromer. Väl hemma väntar en liten men välgenomtänkt julmiddag. Traditionsbundna smaker men utan julbordets dignande överflöd. Mera balans utan allt för mycket långdans. Gottebordet väntar med rostade mandlar, kanderade apelsinskivor och lite fundge. Brasan till trots så sitter vi inte uppe så länge utan knyter oss i tid för att orka med julotan. Allt om man nu ska spå den kommande högtiden i ölen. Vänta nu, är det kanske kaffesump som ska användas och vid nyåret? Tja, jag hoppas ni fattar vad jag menar med ölen. 8 poäng, nästan nio med tanke på den vackra färgen. En mycket vacker öl för julen. (Översättning: Arom – Försiktig humle men frisk, lätt sötma, aningen murrig humlearom, exotiska frukter samt lite grankänsla. Smak – Mjuk, karamell, brödig, Medium kropp och en växande eftersmak)

Electric Nurse Underbar JulElectric Nurse – Underbar Jul
Ibland borde man verkligen inte läsa etiketten innan man provsmakar för man bygger in så mycket förväntningar. Underbar Jul, Vinterporter, grå etikett med snöflingor. Själv tolkade jag in fyllig kropp, sötma, tyngd, torkade frukter, värmande alkohol. Att jag var helt fel ute gav alkoholhalten, 4,2 %vol visserligen en fingervisning om. Innan den första besvikelsen hade lagt sig så hade jag fått mig ett gott skratt, jag bjöd frun på ett smakprov och hennes grimaser vid lite beskare, tunna öl, speciellt med rostad karaktär är roliga. Var hon fick askfat ifrån vet jag inte. Jag tycker att choklad låg betydligt närmare.
Vi har att göra med en lite enklare matöl med lätt rostade toner och tydlig chokladarom. Känns mera schwarzbier än porter med sina rena klara toner. Lätt kropp och med en efterbeska som bygger upp. Detta är ett öl som man absolut ska ha mat till. Jag fick denna flaskan som ett varuprov men i slutet av november ska jag prova den igen, den gången till mat. Nu fick den 7 poäng.

 

Midsommaröl

Två vänner diskuterar om ölenHar du planerat att hålla en informell ölprovning under sommaren, t.ex. till midsommar nu i helgen. Här kommer ett förslag på åtta öl som ger en bra spridning och som man kan välja att pröva till midsommarmaten. Midsommarmaten? Som om det bara fanns en meny för midsommar vilket det knappast gör men jag väljer att utgå ifrån det som jag själv upplever som klassisk midsommarmat.

Låt oss rulla igång direkt. Sillunch är väl inte en oväntad start, färskpotatis, gräddfil, gräslök och så massor av olika typer av sill. Passar på att tipsa om enklaste veteölsillen om någon vill ha en ölsill på bordet. Väljer man calvados så ska man bara byta ut en fjärdedel av lagen mot calvados. Men vad väljer man att dricka? Syran och en hel del sötma ställer sina krav. Att sill i sig har en del fett hjälper inte direkt till vid dryckesvalet. Själv gillar jag att förstärka syran och arbeta med öl som har en inneboende syra. Det naturliga valet blir spontanjästa öl som t.ex 3Fontainen men eftersom detta är tänkt att vara öl man kan komma åt innan midsommar så faller valet på Oud Beersel Oude Geuze Vieille. Nästan ingen beska alla vilket annars är ytterligare en väg att gå. t.ex. Bedarö Bitter är spännande relativt besk öl. Beskan och kolsyran rensar smaklökarna, fräschar till och gör dig redå för nästa smakdos. Att den sedan med sin karamellmalt (Crystal från Fawcett) är en bra smakbrygga om man har silltårtor eller kanske en västerbotten paj med vid sillunchen. Min tänka favorit i år är Saison de Dottignies. En saison från De Ranke i trevlig 75 cl flaska som gör sig bra på bordet dessutom. Den är lätt brötig och är precis lagom stram för att sitta som en smäck, hoppas jag. Tre öl med lite olika karaktär som ger möjligheter att diskutera smaker och smakkombinationer.

Ett glas calvadosNär det gäller jordgubbstårtan så passar jag på ölen. Det fungerar säkerligen fint med flera olika men en kopp kokkaffe och ett glas calvados ger så pass mycket glädje att jag inte vill experimentera. Man får visserligen nära nog dubbelt med dryck för pengen om man väljer Boulard Calvados Grand Solage men jag tycker att man får så mycket mera kvalitet om man istället tar Calvados La Ribaude Hors d’Age eller varför inte favoriten Coeur de Lion.

Väl framme vid kvällen och grillat kött (fläskköttsmarinad) så vill jag ha mera sötma, mera brända toner och inte minst mera okomplicerade drycker. Här kommer ett förslag på tre olika ale. Klassiska toner med Lancaster Bomber från Thwaites. Fruktigt, örtigt och klassiskt. Jag tjatar ofta om Postiljon som något av det bästa son finns. Apelsinskal, torkade frukter, fylligt och trevligt. Som avslutning tar vi med något mera nyskapande, Electric Nurse Pale Ale började säljas 1 juni och är kontraktsbrygd hos Dugges. Kommer man från ostriket Falköping så har man givetvis ost med på menyn och här tar jag med det bästa från två världar. Rochefort 8 från den belgiska klostertraditionen och humm, Barley Wine hade jag tänkt skriva här men Bötet är tydligen slut på bolaget, så synd för det är en underbar Barley wine. Ersättare är inte helt lätt att hitta, vi har för lite Barley Wine på bolaget. Istället kliver jag tillbaka till Belgien. Kanske skulle man hålla sig till klosterna men den ljusa sidan i form av Westmalle Tripel. Det är i alla lägen en bra öl men till just ost tycker jag att Duvel är flera kategorier bättre. Westmallen tar vi någon gång under dagen när det helt enkelt behövs något stärkande mellan regnskurarna. Inga regnskurar, ingen riktig midsommar.

Hela listan
Oud Beersel Oude Geuze Vieille (nr 1694)
Bedarö Bitter (nr 1410)

Saison de Dottignies (nr 11854)
Lancaster Bomber Thwaites (nr 1543)
Postiljon (nr 11361)

Electric Nurse Pale Ale (nr 1443)
Rochefort 8 (nr 1619)
Westmalle Tripel (nr 1684)

Kom gärna med kommentarer om ni kör ”mitt” upplägg!