N’ice Chouffe

An old friend for dinner. Här pratar vi belgare, kryddig, jästig, skummig, mörk, alkoholstark. La Chouffe är lite av Gröna Husets Ölsällskaps favoritöl och själv har jag nästan alltid med N’ice Chouffe när jag har ölprovning på Wrågården. Disig, rostbrun, massor av skum som tillslut dör bort nästan helt. Aromen är kryddig och jästig, kompletteras med torkadefrukter och lite karamellton. Medel kropp, minimalt med beska, … Fortsätt läsa N’ice Chouffe

Fem dagar kvar till jul

Julförberedelserna är i full gång. Jag ska köpa en flaska sherry till cumberlandsåsen, glöggen är provsmakad (jag har inte bryggt någon nu i år men den gamla håller ännu), senapen ihoprörd, pepparkakshusen byggda och det börjar bli dags att fundera över ölen till högtiden. Så här med fem dagar kvar kan det vara lagom att samla ihop sina intryck. Det ska direkt sägas att det … Fortsätt läsa Fem dagar kvar till jul

Soppor

Hur var det nu, skulle jag inte sitta på onsdagarna med fötterna på pallen framför brasan och skriva blogginlägg? Jovisst men igår var det lite modifierat. Jag är på kurs i Linköping så pall, brasa och internet gick bort men lite skrivande blev det. När jag var liten så sade min farfar att soppor var för tanter och tandlösa gubbar. Säkerligen hade han fnyst åt … Fortsätt läsa Soppor

Öl och chokladprovning

Nu har jag haft första (jul)öl och chokladprovningen. Just detta med att det hade önskats julöl komplicerade det hela tyckte jag. Både Slottskällan Imperial Stout och Thomas Hardy’s Ale gillar jag att äta choklad till. Efter en del testade av båda choklad, öl och deras kombinationer bestämde jag mig för att använda mig av tre stycken öl. N’ice Chouffe, sötma och fruktighet. Samichlaus med sina … Fortsätt läsa Öl och chokladprovning

Julölsprovning

Vi träffades för att prova lite julöl här om kvällen. Jag inledde med en Wisby Julbrygd till maten innan de övriga dök upp och sedan provade vi sorterna två och två. Wisby Julbrygd Mörka röda toner och ett litet skum som dog relativt snabbt. En ganska liten arom men ack så delikat. Knäckig, maltig, lite kryddig och en svag citruston. Smaken når inte riktigt upp … Fortsätt läsa Julölsprovning