Skånsk Torr Äppelcider

Jag prövar en svensk cider, Kiviks är producenten och namnet Skånsk Cider. Jag googlade fram att de har en miniserie som de kallar för Skånsk Cider. En alkoholfri, precis denna samt en specialbuteljering som har flaskjäst och sedan genomgått degorgeringen (nytt ord för mig men chapgnemetoden är mera välbekant). Företaget är annars mer kända för sin Herrgårdscider

Cidern har en grönaktig ton, ser ut som ett gewürztraminervin. Lätt pärlande dock. Det är en torr cider med tillbakadragen ton av röda äpplen. Istället kliver mera augustiäpplen fram i aromen.

Smaken är försiktig och delikat, riktigt elegant. Detta är inte de stora yviga gesternas cider och väldigt långt ifrån Bulmer’s t.ex. Fortfarande lättdrucken, absolut men ändå med karaktär. Om Galiette är en favorit bland det karaktärsfyllda så kan detta bli det bland de finstämda. Här gäller det att anstränga sig för att uppfatta nyanser, grader av syra och petimätrar.

Skånsk Cider, Kiwiks, Karlströms Malt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s