Torsdag igen – Tiramisu Imperial Stout från Hawkshead

Tiramisu Imperial Stout, Hawkshead Brewery, Karlströms MaltIbland funderar jag på om själva grundkriteriet för att en öl ska lanseras på bolaget är att det är en samarbetsbryggning. Visst, det är ofta spektakulära öl. Vem vill brygga något vardagsaktigt när man nu träffas för att ha en trevlig dag tillsammans? Samtidigt så spelar det heller ingen roll, bara en reflektion. Jag tror att det är en spegling av hur ölvärlden fungerar just nu, 2010-talet. Själv så ser jag det som att det är bryggeriet som man är hos som har gjort ölen. De kan sitt bryggverk, de sköter jäsningen och inte minst packeteringen. Allt som oftast ska sägas, The Kernel och Partizans version på samarbete är ju en skön brytning. Gemensam mäskning och sedan tog Partizan hand om den första, starkare vörten medan The Kernel tog resten och gjorde en alkoholsvag öl.

Slut på svamlandet, över till drickandet. TIS from Hawkshead, tagning 2

Mörk, svart vätska med ett cappuccinofärgat skum som dör bort. Jag borde givetvis haft flaskan liggande betydligt längre tid men det blev inte så. I november prövade jag den förra gången och klagade då på lite avsaknad av komplexitet. Givetvis har den inte utvecklat några större toner på dessa två och en halv månad. Det är fortfarande mjölksockersötma och vanilj som dominerar. Mörk choklad, baileys och fudge. Det står visserligen kaffe på etiketten men kaffet är inte dominerande, däremot kommer det tydligare choklad, melass och en tydlig fruktighet. Ganska ren i smakerna, inget som spretar eller stör men inget heller som sticker ut. Trevlig öl, alkoholen känns värmande. Kan se mig själv sitta framför brasan med vänner och njuta av den. Kan också se att jag dagen eftr kommer ihåg samtalet mycket bättre än själva ölen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s