Days of Creation, suröl från Thornbridge

Vilken vacker etikett? Nästan synd att dricka upp ölen. Kanske borde jag spara flaskan. Inte bara etiketten är vacker, hela skapelsen som så. Kul att Thornbridge är tillbaka på bred front i Sverige.
Days of Creation känns helt logisk med tanke på vad ”alla andra” producerar. Syrliga öl har sannerligen fått ett uppsving.

Kopparfärgad öl med djup röd ton. Tunt, lätte beigefärgat skum. Inte tillräckligt blank för att bli riktigt vacker öl

Stor mäktig arom fylld av rubusta fruktiga toner. Syrligt, äppelvinäger, apricos, brötig och lockande.

Första klunken känns överväldigande. Väldigt intensivt, nästan brännande syrlighet. Hallon, svartavinbär, kryddigt och lite besk samtidigt som det är surt och söt. Det smakar riktigt gott men jag har svårt att ta nästa klunk utan nöjer mig att sista och dofta på den. Lätt till medium kropp, mycket kolsyra och torr eftersmak.

Det smakade gott men lite för surt för min mun. Det blev nära nog halsbränna redan efter tredje klunken. Jag ställde undan glaset ett tag och gick och gjorde i ordning några små mumsbitar på det som fanns tillgängligt i kylskåpet. Det hjälper upp men fortfarande, god öl men lite för agresiv för strupen.

Days of Creation, Thornbridge, Karlströms Malt

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s