Great beer, great memories

Det kändes väldigt klart för mig redan i lördags vilken öl som skulle förgylla min torsdag denna veckan. Vädret har verkligen slagit om och hösten är definitivt här. Dagarna börjar bli riktigt korta och det passar bra att mysa med tända ljus på morgonen när man äter frukost. Det är en tid som traditionellt anses höra ihop med porter och stouts. Inte för att jag brukar avhålla mig från sådana gudabenådade drycker under resterande delen av året på något vis men det känns verkligen rätt.

Ölen jag har valt ikväll är Old Ford, en export stout från Redchurch. Ett Londonbrygger ursprungligen men sedan 2016 har de flyttat ut till en ort som heter Harlow. Harlow ligger Essex, norr om London i linje mot Stansted. En gång i tiden, när det låg inklämt under ett järnvägsvalv på Poyser Street så var jag på besök. Det jag minns bäst är den något buttre och luttrade ägaren Gary Ward och hans frågor angående Galatea som då importerade deras öl.
Jag ska forska vidare lite i Redchurch, jag tror nämligen att de har behållit sitt bryggeri på Poyser street för att brygger experimentella bryggder.

Redchurch Export Stout, Old Ford, London, Karlströms Malt

Over to the black, beautiful stuff

Den här ölen är kolsvart och ligger i gränslandet mellan export stout och imperial stouts. 7,5% ligger i den lägre skalan för de senare men över för export stouts. Redchurch har dock satt Export Stout på etiketten så jag förväntar mig rätt så låg viskositet men rejäl arome. Export Stout bör vara lite lättare i aromen, munkänslan och har en betydligt högre hinkabilitet. Ett vackert cappuccinofärgat skum kompletterar utseendet.

Aromen är fantastisk. Stor, mäktig kaffeton kompletterat med rostad malt och en lätt ton av humle. Inte murrig som en imperial stout utan precis så distinkt som jag vill ha en export stout. Lätt kropp trots sina 7,5% och rena enkla smaker. Kaffe, lite fruktighet, brödighet, lakrits och lite citrus kompletteras med en kraftig beska som balanseras av en lätt sötma. Eftersmaken är mediumlång och torr men dör tvärt på slutet vilket öppnar för en ny klunk.

Å vad underbart öl är, hur man kan förflytta sig i tid och rum med den. Frågan är om den inte är något bättre än jag minns den. Cheers!

En reaktion på ”Great beer, great memories

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s