St Peter’s Winter Ale

En klassisk julöl som jag inte har koll på hur många år den har funnits på Bolaget men den har hamnat i beställningssortimentet ibland och ibland har den inte kvalet in, om det stämmer med de uppgifter jag har fått. Det är ju oftast en hel del hyss, hyss om sådant. Äldre än 20 år kan den dock inte vara för i år är det 20 år sedan bryggeriet startades.

st-peters-winter-ale-karlstroms-malt
Flaskan är alldeles för fin för att kastas. Här återanvänd som ljusstake.

Mörkt rödbrun och utan något större skum så gör den sig bra i ett klassiskt pintglas. Jag är barnsligt förtjust i den ovala flaskan och känner mig riktigt nöjd över att den är tillbaka. St Peters är en öl som i mitt minne fortfarande är en öl som riskerar att smaka surt/syrligt på ett otrevligt vis. Roligt detta med minnet för när jag scrollar igenom mina egna kommentarer om just Winter Ale bland S:t Petersinläggen så handlar det ofta om att jag blir positivt överraskad? Har den varit syrlig ett år, eller? I år är smaken fylld av behaglig sötma som drar åt det sliskiga. Ett glas räcker gott som det är men ihop med mat blir det bättre. Gärna en Jansson, omelett och en knäckemacka. Knäckebrödet bygger en maltbrygga till ölen och bidrar med en sädig grundton som ölet mår riktigt bra av. Aromen är rostade kaffetoner, lätt chokladig, torkad frukt. När det blir tomt i glaset och jag luktar igen så kommer det en rökighet som jag inte hittade först. Subtil öl med många lager. En öl värd att spara till julaftonskvällen, att öppna den vid brasan eller granen när barnen knoppat in. Tyvärr funkar det inte riktigt så hemma hos oss längre. Jag somnar nämligen innan barnen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s