Solstice d’Hiver

Det ligger ett tungt mörker över västgötaland men hav förtröstan ty nu vänder det. Idag är vintersolståndet och detta firas traditionsenligt med en flaska Solstice d’Hiver från Dieu du Ciel. Jag ser inte mycket av det bryggeriet längre men en gång i tiden ploppade det regelbundet upp flaskor från dem. En sökning på Systembolagets hemsida kammar noll men det står fortfarande ett antal flaskor kvar i källaren. Från början var det en kraftig beska på dem men åren (denna flaskan hade bäst före datum 31 december 2010) har fått ölen att mjukna och lätta viniösa toner. Det är fortfarande en öl med beska i och den har kolsyra kvar. Förvånansvärt mycket fräschhet bidrar till en närmast övertro till att solen ska återvända. Detta är en njutning som givetvis byggs upp lite extra genom att jag bara unnar mig en öl per år.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s