Craft Union – Matching Beer With Food

Jag sitter och bläddrar i Thornbridgebryggeriets kokbok. Kokbok och kokbok, den handlar om mycket annat och beskrivs nog bäst som en ölnörds våta dröm. Jag har inte lagat någon mat ur boken ännu av två enkla skäl, det är inte lätt att översätta engelska recept rakt av och flera av recepten innehåller Thornbridge öl och de måste också ”översättas”. Lägg dessutom till lite tidsbrist så har man hela förklaringen. Ändå vill jag slå ett par slag för boken. Den är en fröjd att bläddra i när det gäller att presentera öl som något mer än bara en svalkande relativt smakfattig dryck vid grillen. Boken förmedlar mycket av den passion som jag känner inför öl själv. Bilderna inspirerar mg till att bjuda hem vänner på mat, bara vintern ger sig. Det ser nämligen ut att vara varmt på alla bilderna i boken. Peak District måste skilja sig lite där i jämförelse mot övriga delar av England även om de gärna talar om de där tre varma sommardagarna 1983 fortfarande. Det var visst minst 32 grader så.

RavenBoken har lite bakgrundsfakta till bryggeriet, folket omkring bryggeriet, deras pubar och inte minst Thornbridge Estate. Trevlig läsning som jag gärna hade sett fått en något större del i boken. Recepten delas upp i fyra olika kategorier Seafood in Colchester, The Cricket Inn Barbecue, Thornbridge Gardens och slutligen Recipes from Our friends. Ett annat kapitel i boken tar upp grunderna i konsten att para ihop öl med mat eller tvärt om. Boken är som sagt trevlig och den får mig att längta till England och inte minst till att få besöka Thornbridge, bryggerierna och deras pubar. Förhoppningsvis dröjer det inte allt för länge innan jag kan uppfylla önskan.

Stort tack till Tobias för lånet av boken, jag får allt skaffa mig ett eget exemplar, typ här.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s