Storlek på glasflaskan

När det gäller att njuta av öl så finns det som sagt många aspekter. Bland annat flaskans storlek. Det gäller att man har rätt storlek på sin flaska för att ölen ska kunna höja sig de där sista procenten. Hur mycket är givetvis en smakfråga och en öltypsfråga. Om man har Mariestad i halvliter eller 33a känns ganska ovidkommande medan en Barleywine kräver omsorg i ölstorleksvalet. Ska man dricka själv så räcker 33 cl definitivt medan jag själv gärna skulle vilja se 25 cl flaskor eller varför inte, halvpintsflaskor? eller vad nu Gale’s Prize Old Ale såldes i förr som det gamla klassiska måttet är. 33 cl veteöl av sydtysk typ känns dock för det mesta fjuttigt. Jag gjorde det misstaget en gång att buteljera en hembrygd veteöl i just 33or. Det blev lite hattigt vid maten. Ofta var glaset urdrucket innan maten var uppäten.

Hur resonerar bryggerierna?

Jag tänkte höra av mig till några bryggerier och fråga hur de resonerar i flaskafrågan. Jag valde Nils Oscar för att de har blandat i storlekar, Jämtlands som använder returglas och Dugges som har profilglas men bara en sort. Nils Oscar visade sig vara ett mycket bra val eftersom deras öl och val av förpackningar innehöll många aspekter som jag själv inte alls hade tänkt på. Jag fick en pratstund med Patrick Holmqvist som spred lite mera ljus över saken. När Nils Oscar en gång i tiden hette Kungsholmens Kvartersbryggeri så hade man returglas. Runt 1998 när man började skapa varumärket Nils Oscar hade man t.ex. God Lager i både returglas 33 cl och 50 cl. Efterfrågan på krogen talade för 33 cl medan bolaget sålde 50 cl glas. Någonstans 1999-2000 så var det akut flaskbrist på retur-33:or och man fick leta andra alternativ. Valet föll på en relativt vanlig 33 cl flaska som fanns tillgänglig på kontinenten och som faktiskt också var returglas fast inte här i Sverige då. Formen idag är den samma men numera är det ett renodlat engångsglas vilket innebär att man har tunnare väggar på flaskan. Den minskade vikten gör att man kan lasta flera backar i sina lastbilar innan det blir för tungt. Patrick Holmqvist framhöll miljövinsten i detta. Miljöaspekterna gör också att det inte är praktiskt för Nils Oscar att använda returglas. De skulle aldrig få tillåtelse att ha en flaskdisk vid sitt nuvarande bryggeri. Om man sedan ska tappa på 33:a eller 50 cl beror på flera faktorer. Blaand annat så styr systembolaget med sina offertförfrågningar. Bryggerierna säljer gärna 50 cl men krogar och ibland bolaget efterfrågar 33or. Jag och Patrick diskuterade lite om olika öltyper och deras optimala volym. Jag tänkte att julöl i 50 cl blir bra för man behöver lite mera dryck när man ska äta lite mera och längre tid. Enligt Patrick så tänkte sig Nils Oscar att man var flera som delade på ölen och då är en större volym bättre, lite av family packing som han uttryckte det. Sedan spelar det roll var man ska sälja ölen. I Danmark säljs nästan all microöl på halvliter eller större flaskor. Bara billiga, storvolymsöl säljs i 33 cl flaskor. Alltså buteljerar man sin öl på halvliter om den ska till Danmark medan Finland gärna tar den på 33 cl.

Detta med flaskbrist hade varit en av de saker som fick Dugges att välja profilglas istället för returglas. Jag trodde att de aldrig hade haft något annat än halvlitersflaskor med någon/några varianter på Idjit hade de tappat i mindre glas fast då hade tappningen skett för hand.- Och det gör vi aldrig mera om, sade Mikael när jag talade med honom. Jag trodde att Dugges sålde en hel del på fat men cirka 90% av ölen skeppar de ut i glas.

När jag talade med Jämtlands så fick man en liknande bild av läget. Jämtlands är med i Svenska Bryggeriföreningen och därmed använder de returglas. Att det bara är 50 cl har med tappningsmaskingen som inte klarar 33or. De köper in helt nytillverkade glasflaskor och har som uppgift i systemet att fylla på med nya returflaskor. De ser inget byte i dagsläget men enligt Peter Dahlström men som han sade -”vi funderar på det”. Dels skulle det troligen bli några ören billigare med profilglas men det skulle även öppna några nya möjligheter. I dagsläget har de öl ibland som de inte offererar bolaget eftersom de inte kan leverera 33 cl och pantsystemet gör i princip all export omöjlig. Fast enligt Peter så är det inte något problem i dagsläget. Vi säljer all öl vi tillverkar ändå. Inte så konstigt med tanke på hur god den är.

Annonser

4 reaktioner på ”Storlek på glasflaskan

  1. Intressant och givande. Fast det känns inte riktigt som om du fick svar på alla frågor.

    Jag har ställt liknande frågor till Wicked Wine om Mohawk Barleywine som sålts på halvlitersflaskor vilket jag tyckte var lite konstigt. ”Vi hade inte fått ekonomi i mindre flaskor på Systembolaget” var svaret.

  2. Tja, jag tyckte nog att jag fick svar. Inte svar som jag hade tänkt på innan. Att man till Danmark bör skicka sina microöl i halvlitersflaskor eller större av tradition. Det känns lite som Jämtlands, man är van att ha dem i retur 50 cl. Inte heller hade jag tänkt på hur Systembolaget påverkar och faktiskt ibland stänger bland annat just Jämtlands utanför genom sitt krav på viss flaskstorlek. Barley Wine i 33 cl flaskor är definitivt att föredra, gärna 25 cl flaskor.

  3. Intressant fråga. Det finns faktiskt ännu fler aspekter på val av flaskstorlek:

    * Inköpspriset för en 33 cl flaska är oftast inte mycket lägre än en 50 cl flaska, vilket gör att flaskkostnaden per liter blir lägre på 50 cl.

    * Distributionskostnaden per liter kan vara lägre med 50 cl flaskor om den baserar sig på vikt eller fast kollipris.

    * Systembolagets påslag är 0,85 kr ex moms per flaska + 19%. Det fasta påslaget är alltså högre per liter för en 33 cl flaska än för en 50 cl flaska.

    * Traditionerna i det land ölet produceras.

    Mvh
    Marc på Brill

  4. För bryggeriet så kan (och är det ofta) det vara stor skillnad. En snabb flaskfyllare kostar många hundra tusen och många kräver olika formatdelar beroende på vad det är för flaska (oftast diametern som är viktig) som man ska fylla på. Så för att köra flera flaskor så krävs flera formatdelar och det är inte ovanligt att dessa formatdelar kostar runt 100000 för en uppsättning. Det är många flaskor som ska säljas innan dessa betalar igen sig.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s